Evde Çokomel Nasıl Yapılır?
Çokokrem, fındık, kakao ve şeker gibi malzemelerden yapılan, kahvaltıdan tatlıya kadar birçok farklı tarifte kullanılan lezzetli bir tatlıdır. Marketlerde hazır olarak satılan çokokremler, genellikle yüksek oranda şeker ve yağ içerir. Evde yapılan çokokrem ise hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olur.
Malzemeler
- 150 gram çiğ fındık
- 175 gram bitter çikolata
- 175 gram sütlü çikolata
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı fındık yağı
- 1 çay kaşığı kakao
- 1 adet vanilya çubuğu
Yapılışı
- Fındıkları 10 dakika boyunca 180 derece fırında kavurun.
- Kavrulmuş fındıkları bir mutfak robotuna alın ve toz haline gelene kadar çekin.
- Fındıkları bir kaseye alın ve üzerine pudra şekeri, kakao ve vanilya çubuğunun çekirdeklerini ekleyin.
- Bitter ve sütlü çikolataları benmari usulü eritin.
- Erimiş çikolataları fındık karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Fındık yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Çokokreminizi kavanoza alın ve buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
- Fındıkları kavururken fazla pişirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde fındıklarız acılaşabilir.
- Fındıkları mutfak robotundan geçirirken çok fazla çekmemeye dikkat edin. Aksi takdirde çokokreminiz pütürlü olabilir.
- Erimiş çikolataları sıcakken eklerseniz çokokreminiz daha akışkan olur.
- Fındık yağını da sıcakken eklerseniz çokokreminiz daha pürüzsüz olur.
Değişik Tarifler
- Unsuz çokokrem: Bu tarifte un yerine yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Yulaf ezmesini 2 yemek kaşığı su ile ıslatın ve mutfak robotundan geçirin. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip tarifi uygulayın.
- Laktozsuz çokokrem: Bu tarifte sütlü çikolatanın yerine laktozsuz sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Ayrıca, pudra şekerinin bir kısmını yerine hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz.
- Vegan çokokrem: Bu tarifte sütlü ve bitter çikolatanın yerine vegan çikolata kullanabilirsiniz. Ayrıca, pudra şekerinin yerine hurma püresi kullanabilirsiniz.
Çokokrem Nasıl Saklanır?
Hazırladığınız çokokremi kavanoza alın ve buzdolabında saklayın. Buzdolabında saklanan çokokrem 1 ay boyunca tazeliğini korur.
Çokokrem Nasıl Kullanılır?
Çokokrem, kahvaltıda ekmek veya tost ile tüketilebilir. Ayrıca, kek, kurabiye, pasta gibi tatlılarda da kullanılabilir.
Çokokrem ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Çokokremli ekmek: Ekmeği ortadan ikiye kesin ve iç kısmına çokokrem sürün. Dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.
- Çokokremli tost: Ekmeğin üzerine çokokrem sürün ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Tost makinesine koyun ve tostları pişirin.
- Çokokremli kek: Kek hamuruna çokokrem ekleyin ve kek pişirin.
- Çokokremli kurabiye: Kurabiye hamuruna çokokrem ekleyin ve kurabiyeleri pişirin.
- Çokokremli pasta: Pasta hamuruna çokokrem ekleyin ve pasta pişirin.
Evde yapılan çokokrem, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek kendi çokokreminizi yapabilirsiniz.