Evde Çöp Şiş Nasıl Yapılır?
Çöp şiş, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Et, köfte, sebze veya deniz ürünleri gibi çeşitli malzemelerle yapılabilir. Evde çöp şiş yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzeme ve biraz zamanla, lezzetli ve doyurucu bir çöp şiş hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (dana eti veya tavuk eti de kullanabilirsiniz)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Etleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir kaba soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Etleri çöp şişe dizin.
- Izgarada veya tavada pişirin.
- Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Etleri seçerken yağsız ve yumuşak olanları tercih edin.
- Etleri çok küçük doğrarsanız, şişe dizilirken dağılabilir.
- Etleri uzun süre marinasyonda bekletirseniz, daha lezzetli olur.
- Izgarada pişirirken etlerin yanmaması için sık sık çevirin.
Değişik Çöp Şiş Tarifleri
- Kuşbaşı Et Çöp Şiş: Bu tarif, en klasik çöp şiş tariflerinden biridir. Kuzu eti, dana eti veya tavuk eti kullanarak hazırlayabilirsiniz.
- Köfte Çöp Şiş: Köfte çöp şiş, daha pratik bir seçenektir. Köfteleri hazırlamak için, kıyma, soğan, sarımsak, baharat ve tuz kullanabilirsiniz.
- Sebze Çöp Şiş: Sebze çöp şiş, vejeteryan veya veganlar için ideal bir seçenektir. Domates, biber, kabak, patlıcan, mantar gibi sebzeleri kullanarak hazırlayabilirsiniz.
- Deniz Ürünleri Çöp Şiş: Deniz ürünleri çöp şiş, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Karides, kalamar, midye, istiridye gibi deniz ürünlerini kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Evde Çöp Şiş Pişirme Yöntemleri
- Izgara: Izgarada pişirmek, çöp şişin en lezzetli olduğu yöntemdir. Izgarayı önceden ısıtın ve etleri orta ateşte pişirin.
- Tava: Tavada pişirmek, daha pratik bir seçenektir. Tavayı yağlayın ve etleri orta ateşte pişirin.
- Fırın: Fırında pişirmek, daha az kalorili bir seçenektir. Fırını 200 dereceye ısıtın ve etleri fırın tepsisine dizin. Etleri yaklaşık 20 dakika pişirin.
Evde Çöp Şiş Sunumu
Çöp şişleri, ızgara köfte, kızarmış patates, pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çöp şişleri lavaş veya pide ile de tüketebilirsiniz.