Evde Çorba Tarifleri

Evde Çorba Tarifleri

Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtmak, yaz aylarında ise serinletmek için en ideal yemeklerdendir. Çorbalar, içeriğindeki malzemelere göre farklı şekillerde hazırlanabilir. Etli, sebzeli, tahıllı, unlu, hatta tatlı çorbalar bile mevcuttur.

Evde çorba yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Temel malzemeleri ve püf noktalarını bilmeniz yeterlidir. İşte, evde çorba yapmanın püf noktaları:

  • Çorbayı hazırlamaya başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlayın.
  • Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için, malzemeleri ekleme sırasına dikkat edin.
  • Çorbayı pişirirken, sürekli karıştırın.
  • Çorbayı ocaktan almadan önce, tuz ve baharatlarını ekleyin.

Evde çorba yaparken kullanabileceğiniz bazı temel malzemeler şunlardır:

  • Et: Kuzu eti, dana eti, tavuk eti, hindi eti
  • Sebzeler: Soğan, sarımsak, havuç, patates, domates, biber, kabak, mantar, ıspanak, mercimek, nohut, fasulye
  • Tahıllar: Bulgur, pirinç, arpa, yulaf
  • Unlar: Beyaz un, irmik, un helvası

Evde çorba yapabileceğiniz bazı tarifler şunlardır:

Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. İçeriğindeki bulgur, mercimek, salça ve baharatlar ile oldukça besleyici ve lezzetlidir.

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı bulgur
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı:

  1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  2. Tencereye sıvı yağı koyun ve soğanları kavurun.
  3. Kavrulan soğanlara salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  4. Mercimeği ve bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  6. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
  7. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın.
  8. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
  9. Çorbayı ocaktan alın ve ılıkken servis edin.

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, ezogelin çorbasından sonra en sevilen çorbalardan biridir. İçeriğindeki mercimek ile oldukça besleyici ve lezzetlidir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı:

  1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
  2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  3. Tencereye sıvı yağı koyun ve soğanları kavurun.
  4. Kavrulan soğanlara salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Mercimeği ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  6. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  7. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
  8. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın.
  9. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
  10. Çorbayı ocaktan alın ve ılıkken servis edin.

Domates Çorbası

Domates çorbası, yemyeşil domatesleri ile oldukça lezzetli ve ferahlatıcı bir çorbadır.

Malzemeler:

  • 5 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş

Yayımlandı

kategorisi