Evde Damla Çikolata Yapımı
Damla çikolata, kek, kurabiye, pasta gibi birçok tatlının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Ancak, hazır damla çikolatalarda kullanılan katkı maddeleri nedeniyle, birçok kişi evde kendi damla çikolatasını yapmaya yönelmektedir. Evde damla çikolata yapmak, oldukça kolay ve keyifli bir işlemdir. Birkaç temel malzemeyle, kısa sürede lezzetli ve sağlıklı damla çikolata yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı su
- Çok az tuz
Yapılışı
- Pudra şekeri, kakao ve tuzu bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
[Image of Pudra şekeri, kakao ve tuz] - Ardından suyu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.
[Image of Pudra şekeri, kakao, tuz ve su] - Karışım pürüzsüz bir kıvam alınca, sıkma torbası veya şırınga ile küçük parçalar halinde yağlı kağıt üzerine sıkın.
[Image of Damla çikolata kalıbı]
[Image of Damla çikolata kalıbı] - Damla çikolataları oda ısısında 24 saat kurumaya bırakın.
- Kuruyan damla çikolataları yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın ve dilediğiniz gibi kullanın.
Püf Noktaları
- Damla çikolataların kıvamını ayarlamak için, suyu azar azar ekleyin.
- Damla çikolataları kuruturken, oda sıcaklığında kurutmaya özen gösterin.
- Damla çikolataları, dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Değişik Tarifler
Damla çikolata tarifini, dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Örneğin, kakao yerine farklı bir çikolata çeşidi kullanabilirsiniz. Ayrıca, damla çikolatalara kuru meyve, fındık veya fıstık gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
İşte size birkaç farklı damla çikolata tarifi:
- Fındık ve fıstıklı damla çikolata: 2 yemek kaşığı fındık, 2 yemek kaşığı fıstık ve 2 yemek kaşığı kakaoyu bir kaseye alın ve iyice karıştırın. Ardından, 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 4 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam alınca, damla çikolata kalıbına sıkın ve oda ısısında kurumaya bırakın.
[Image of Fındık ve fıstıklı damla çikolata] - Kayısı ve bademli damla çikolata: 2 yemek kaşığı kayısı kurusu ve 2 yemek kaşığı bademi rondodan geçirin. Ardından, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı kakao ve 4 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam alınca, damla çikolata kalıbına sıkın ve oda ısısında kurumaya bırakın.
[Image of Kayısı ve bademli damla çikolata] - Antep fıstıklı damla çikolata: 4 yemek kaşığı Antep fıstığını rondodan geçirin. Ardından, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı kakao ve 4 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam alınca, damla çikolata kalıbına sıkın ve oda ısısında kurumaya bırakın.
[Image of Antep fıstıklı damla çikolata]
Evde damla çikolata yapmak, hem keyifli hem de ekonomik bir işlemdir. Bu tarifleri deneyerek, kendi damla çikolatanızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!