Evde Dana Güveç Tarifi
Güveç, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında sofraların baş köşesinde yer alır. Dana güveç ise, hem lezzetli hem de besleyici bir güveç çeşididir.
Malzemeler:
- 1 kg dana kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 adet biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Dana kuşbaşı etini yıkayın ve suyunu süzün.
[Image of Dana kuşbaşı eti] - Soğanları yemeklik doğrayın.
[Image of Yemeklik doğranmış soğan] - Domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın.
[Image of Küp küp doğranmış domates ve biber] - Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
[Image of Bir tencerede ısıtılmış zeytinyağı] - Soğanları zeytinyağında kavurun.
[Image of Zeytinyağında kavrulmuş soğan] - Kavrulan soğanlara biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Biberler kavrulunca domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domatesler kavrulunca salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
[Image of Kavrulmuş domateslere salçalar eklenmiş] - Salçalar kavrulunca kuşbaşı eti ekleyin ve karıştırın.
- Etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Etler suyunu çekince baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Güveç kabını yağlayın ve malzemeleri güveç kabına aktarın.
- Güveç kabını fırına verin ve 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
[Image of Fırında pişirilen güveç] - Güveç piştikten sonra servis edin.
Püf Noktaları:
- Güveç yaparken, etin iyice kavrulmasına dikkat edin. Aksi takdirde, güveçiniz lezzetli olmaz.
- Güveç yaparken, salçaları çok fazla kavurmayın. Aksi takdirde, güveçiniz acı olur.
- Güveç yaparken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
- Güveç yaparken, etin suyunu çekene kadar kavurmanız önemlidir. Aksi takdirde, güveçiniz kuru olur.
Servis Önerileri:
- Güveci, pirinç pilavı, bulgur pilavı veya makarna ile servis edebilirsiniz.
- Güvecin yanında, turşu, salata veya cacık da servis edebilirsiniz.
Dana Güvecin Faydaları:
- Dana eti, protein açısından oldukça zengindir.
- Dana eti, B12 vitamini, demir, çinko ve fosfor gibi önemli besinleri içerir.
- Dana eti, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Dana eti, kas ve kemik gelişimini destekler.
- Dana eti, kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
Dana Güveç, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan dana güveç, sofralarınıza lezzet katacaktır.