Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Oldukça pratik ve lezzetli olan domates çorbası, her yaştan insanın severek tükettiği bir yemektir.
Domates çorbası yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. Bu nedenle, evde domates çorbası yapmak oldukça kolaydır.
Malzemeler
- 3-4 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su
- Tuz
- İsteğe göre karabiber ve kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ve eritin.
- Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın.
- Tuzunu ayarlayın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine karabiber ve kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Domateslerin olgun olması, çorbanın lezzetini arttıracaktır.
- Domatesleri rendeledikten sonra suyunu sıkmadan kullanın.
- Unu kavururken, fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Çorbayı pişirirken, sürekli karıştırın.
- Çorbanın kıvamını dilerseniz süt veya krema ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Domates Çorbası Çeşitleri
Domates çorbası, farklı şekillerde de yapılabilir. İşte domates çorbası çeşitlerinden bazıları:
- Kremalı Domates Çorbası: Domates çorbasına süt veya krema ekleyerek kremalı domates çorbası yapabilirsiniz.
- Kıymalı Domates Çorbası: Domates çorbasına kıyma ekleyerek kıymalı domates çorbası yapabilirsiniz.
- Közlenmiş Domates Çorbası: Domatesleri közleyerek közlenmiş domates çorbası yapabilirsiniz.
- Mercimekli Domates Çorbası: Domates çorbasına mercimek ekleyerek mercimekli domates çorbası yapabilirsiniz.
Domates Çorbası ile Servis Edilebilecek Yemekler
Domates çorbası, her öğün tüketebileceğiniz bir çorbadır. Ancak, domates çorbası ile servis edilebilecek bazı yemekler de vardır. İşte domates çorbası ile servis edilebilecek bazı yemekler:
- Simit
- Poğaça
- Ekmek
- Kebap
- Izgara
- Salata
Domates Çorbası ile İlgili Faydalar
Domates çorbası, domatesin faydalarını da içinde barındırır. Domates, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin bir besindir. Domates çorbası tüketerek, bu besinlerden faydalanabilirsiniz.
Domates çorbasının faydaları şunlardır:
- Cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Sonuç olarak, domates çorbası, oldukça lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz domates çorbası ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi lezzetli bir çorbayla şımartabilirsiniz.