Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Dondurma, yaz aylarının en sevilen lezzetlerinden biridir. Buzdolabında soğutulduğunda kıvamını alan ve kolayca tüketilebilen dondurma, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından severek tüketilir.
Evde dondurma yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç temel malzeme ve biraz pratik ile evinizde kendi dondurmanızı yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet vanilya çubuğu veya 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Süt ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırın.
- Nişastayı bir kaseye alın ve üzerine az miktarda süt ekleyin. Çırpınarak nişastayı eritin.
- Kaynayan sütten bir kepçe alıp nişastalı süte ekleyin ve karıştırın.
- Bu karışımı tekrar kaynayan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Vanilya çubuğunu kesip çekirdeklerini çıkarın ve tencereye ekleyin.
- Vanilya aroması çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın ve vanilyayı çıkarın.
- Soğuması için oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Soğuduktan sonra dondurucuya aktarın ve donmaya bırakın.
- Dondurma kıvamına geldiğinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Dondurmayı dondurucuya aktarmadan önce, buzdolabında 1-2 saat bekletmek daha hızlı donmasını sağlayacaktır.
- Dondurma donurken arada bir karıştırmak, daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.
- Dondurmanızı servis ederken, üzerine çikolata sosu, meyve, fındık, fıstık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Diğer Dondurma Tarifleri
- Çikolatalı Dondurma
Çikolatalı dondurma, en sevilen dondurma çeşitlerinden biridir. Evde çikolatalı dondurma yapmak için, yukarıdaki tarifte kullandığınız malzemelere ilave olarak 2 yemek kaşığı kakao eklemeniz yeterli olacaktır.
- Muzlu Dondurma
Muzlu dondurma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Evde muzlu dondurma yapmak için, yukarıdaki tarifte kullandığınız malzemelere ilave olarak 3 adet muz eklemeniz yeterli olacaktır. Muzları önceden dondurarak, daha kıvamlı bir dondurma elde edebilirsiniz.
- Meyveli Dondurma
Meyveli dondurma, yaz aylarının en ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Evde meyveli dondurma yapmak için, yukarıdaki tarifte kullandığınız malzemelere ilave olarak dilediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz. Meyveleri önceden dondurarak, daha kıvamlı bir dondurma elde edebilirsiniz.
Dondurma Yapımı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
- Dondurma kaç kaloridir?
Dondurmanın kalorisi, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Genel olarak, 100 gram dondurmada yaklaşık 200 kalori bulunur.
- Dondurma kaç dakikada donar?
Dondurmanın donma süresi, kullanılan malzemelere ve dondurucunun sıcaklığına göre değişiklik gösterir. Genel olarak, dondurma 6-8 saatte donar.
- Dondurma nasıl saklanır?
Dondurma, dondurucuda saklanır. Dondurma dondurucuda -18 derecede saklanırsa, en fazla 1 ay bozulmadan saklanabilir.
**Sonuç olarak, evde dondurma yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç temel malzeme ve biraz pratik ile evinizde kendi dondurmanızı yap