Evde Limonlu Dondurma Yapımı
Limonlu dondurma, yaz aylarının en sevilen dondurmalarından biridir. Taze limonun ferahlatıcı tadı ve aroması ile hem lezzetli hem de serinletici bir dondurmadır. Evde limonlu dondurma yapmak oldukça kolaydır. Birkaç temel malzeme ile kısa sürede nefis bir limonlu dondurma yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 dolu tatlı kaşığı salep
- 2 adet küçük limon
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yapılışı
- Şeker, salep ve sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.
[Image of Şeker, salep ve süt] - Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğurken bir kapta limonları rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve üzerine limonların suyunu sıkın.
[Image of Limonları rendeleyin ve suyunu sıkın] - Rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, 1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı zerdeçalı soğuyan sütlü karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
[Image of Limon, şeker ve zerdeçalı ekleyin] - Karışımı dondurucuya alın ve her 30 dakikada bir karıştırarak 4-5 saat dondurun.
[Image of Dondurucuda bekletin] - Dondurucudan çıkarın ve dilediğiniz gibi servis edin.
[Image of Dondurulmuş limonlu dondurma]
Püf Noktaları
- Limonlu dondurmaya daha fazla limon aroması vermek için, limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını fazla çıkarmamaya dikkat edin.
- Limonlu dondurmanın kıvamını ayarlamak için, sütlü karışımı ocakta pişirirken akışkanlığını kontrol edin. Eğer çok akışkan olursa, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin ve kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamı hala çok akışkansa, 1 yemek kaşığı kadar daha salep ekleyin.
- Limonlu dondurmayı dondurucuda çok uzun süre bekletirseniz, sertleşebilir. Bu durumda, dondurucudan çıkarın ve 10-15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
Değişik Limonlu Dondurma Tarifleri
- Limonlu dondurmaya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
[Image of Limonlu dondurmaya çikolata parçaları ekleyin] - Limonlu dondurmaya kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
- Limonlu dondurmaya mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!