Evde Dondurma Yapımı Şekersiz

Evde Şekersiz Dondurma Yapımı

Dondurma, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Ancak, şeker içeriği nedeniyle kilo alımına neden olabileceğinden, özellikle şeker hastaları ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için tüketimi sınırlı olabilir. Evde dondurma yapmak, şeker içeriğini kontrol altına almak ve daha sağlıklı bir tatlı tüketmek için harika bir seçenektir.

Şekersiz dondurma yapımında kullanılan malzemeler

Şekersiz dondurma yapımında kullanılan malzemeler, geleneksel dondurma yapımında kullanılan malzemelerden farklı değildir. Ancak, şeker yerine farklı tatlandırıcılar kullanılmalıdır. Şekersiz dondurma yapımında kullanılan yaygın tatlandırıcılar şunlardır:

• Bal
• Stevia
• Xylitol
• Eritritol
• Yapay tatlandırıcılar (aspartam, sakarin, sukraloz gibi)

Şekersiz dondurma yapımında kullanılan püf noktalar

Şekersiz dondurma yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktalar, dondurmanın kıvamını ve lezzetini korumaya yardımcı olur.

• Dondurmanın kıvamını korumak için, süt ve kremayı kaynatmadan ısıtmak önemlidir.
• Tatlandırıcıyı eklerken, dondurmanın tadını kontrol etmek için küçük miktarlarda eklemek ve ardından gerekirse daha fazla eklemek gerekir.
• Dondurmayı dondurma makinesinde dondurmak, en iyi sonucu verir. Ancak, dondurma makinesi yoksa, dondurmayı buzdolabında birkaç saat bekleterek de dondurabilirsiniz.

Şekersiz dondurma tarifleri

Şekersiz dondurma yapımında birçok farklı tarif kullanılabilir. İşte birkaç örnek tarif:

Muzlu dondurma

Muzlu dondurma, şekersiz dondurma yapımında en kolay ve lezzetli tariflerden biridir.

Malzemeler:

• 5 adet muz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Muzları kabuklarını soyup, dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz muzları derin dondurucuda en az 6 saat bekletin.
3. Dondurucudan çıkardığınız muzları rondoya alın.
4. Bal ve tarçını ekleyin ve rondodan geçirin.
5. Soğuk servis yapın.

Bulut dondurma

Bulut dondurma, hafif ve lezzetli bir şekersiz dondurma tarifidir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı eritritol
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Sütü ve kremayı bir tencereye alın.
2. Kaynamadan önce ocaktan alın.
3. Eritritol ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
4. Soğumaya bırakın.
5. Soğuyan karışımı dondurma makinesinde dondurun.
6. Dondurma makinesi yoksa, karışımı buzdolabında birkaç saat bekleterek de dondurabilirsiniz.

Çilekli dondurma

Çilekli dondurma, ferahlatıcı ve lezzetli bir şekersiz dondurma tarifidir.

Malzemeler:

• 500 gram çilek
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı eritritol
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Çilekleri yıkayıp, saplarını ayıklayın.
2. Çilekleri blenderdan geçirin.
3. Sütü ve kremayı bir tencereye alın.
4. Kaynamadan önce ocaktan alın.
5. Eritritol ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
6. Soğuyan karışıma çilek püresi ekleyin ve karıştırın.
7. Dondurma makinesinde dondurun.
8. Dondurma makinesi yoksa, karışımı buzdolabında birkaç saat bekleterek de dondurabilirsiniz.

Fıstıklı dondurma

Fıstıklı dondurma, lezzetli ve besleyici bir şekersiz dondurma tarifidir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı eritritol
• 1/2 ça