Evde Döner Sosu

Evde Döner Sosu Nasıl Yapılır?

Döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Döner hazırlarken en önemli noktalardan biri de sosudur. Döner sosu, dönerin lezzetini ve aromasını belirleyen en önemli unsurdur.

Evde döner sosu yapmak oldukça kolaydır. Malzemeleri temin ettikten sonra kısa sürede lezzetli bir döner sosu hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe göre rendelenmiş sarımsak

Yapılışı

  1. Domates salçası, suyu, tuzu, karabiberi ve şekeri bir sos tenceresine alın.
  2. Ocağı açın ve orta ateşte karıştırarak salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
  3. Suyun kaynamaya başladığını gördüğünüzde kısık ateşe alın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
  4. Sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
  5. Sosunuz hazır.

Bu tarif, klasik döner sosu tarifidir. İsteğe göre sosa farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin;

  • Sosa 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz. Bu, sosun daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Sosa 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu, sosun daha da kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
  • Sosa 1 diş sarımsak daha ekleyebilirsiniz. Bu, sosun daha da aromatik olmasını sağlayacaktır.

Döner Sosu Tarifleri

Döner sosu tarifleri, kullanılan malzemelere göre farklılık gösterir. İşte, evde yapabileceğiniz farklı döner sosu tarifleri:

Hatay Usulü Döner Sosu

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

  1. Tereyağını bir tavada eritin.
  2. Domates ve biber salçalarını ekleyip kavurun.
  3. Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
  4. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
  5. Sosu kıvam alana kadar pişirin.

İskender Sosu

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak

Yapılışı

  1. Domates ve biber salçalarını bir tavada kavurun.
  2. Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
  3. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
  4. Sosu kıvam alana kadar pişirin.
  5. Soğumaya bırakın.
  6. Soğuyan sosa yoğurdu, zeytinyağını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Döner Sosu Püf Noktaları

  • Döner sosunu pişirirken kısık ateşte pişirmeniz, sosun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Sosu pişirirken sürekli karıştırmanız, sosun topaklanmasını önleyecektir.
  • Sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sosu daha kıvamlı hale getirmek için daha az su kullanabilirsiniz.
  • Sosu hazırlarken dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.

Döner Sosu ile Yapabileceğiniz Tarifler

  • Döner dürüm
  • Döner sandviç
  • Döner lahmacun
  • Döner pide
  • Döner kebap

Evde hazırladığınız döner sosu ile bu lezzetli yemekleri daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.

Yayımlandı

kategorisi