Evde Ekmek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Ekmek tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan ekmek tatlısı, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı çeşididir.
Ekmek tatlısı, genellikle bayatlamış ekmeklerle yapılır. Ancak taze ekmeklerle de yapılabilir. Ekmek tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ekmeklerin iyice yumuşatılmasıdır. Bunun için ekmekleri süt, su veya limonlu su karışımında bekletebilirsiniz.
Ekmek tatlısının yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
- 10 adet bayat ekmek
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 adet limon
Yapılışı:
- Ekmekleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir kasede sütü, yumurtayı, şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Doğranmış ekmekleri karışıma ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Şerbet için şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
- Pişen tatlıyı fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin.
- Ilınan tatlıya ılık şerbeti dökün.
- Şerbeti iyice çekmesini bekleyin.
- Ekmek tatlısı servise hazır.
Ekmek Tatlısı Püf Noktaları
- Ekmek tatlısı yaparken ekmeklerin iyice yumuşatılması önemlidir. Bunun için ekmekleri süt, su veya limonlu su karışımında bekletebilirsiniz.
- Ekmek tatlısının şerbetini ılık olarak dökün. Böylece şerbet tatlının içine daha iyi çekecektir.
- Ekmek tatlısını soğuduktan sonra servis edin.
Ekmek Tatlısı Çeşitleri
Ekmek tatlısı, sadece klasik halini ile değil, farklı çeşitleri ile de yapılabilir. Örneğin; ekmek tatlısına ceviz, fındık, fıstık veya kuru meyveler eklenebilir. Ayrıca ekmek tatlısının üzerine Hindistan cevizi, kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Ekmek Tatlısı Servisi
Ekmek tatlısı, genellikle tek başına veya çay veya kahve ile servis edilir. Ayrıca ekmek tatlısı, dondurma ile de servis edilebilir.
Evde Ekmek Tatlısı Yapmak İçin Öneriler
- Ekmek tatlısı yaparken kullanacağınız ekmeklerin bayatlamış olması önemlidir. Ancak taze ekmeklerle de ekmek tatlısı yapabilirsiniz.
- Ekmek tatlısının şerbetini ılık olarak dökmek önemlidir. Böylece şerbet tatlının içine daha iyi çekecektir.
- Ekmek tatlısını soğuduktan sonra servis edin.
- Ekmek tatlısına farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; ceviz, fındık, fıstık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
- Ekmek tatlısını dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Bu tarifi uygulayarak, evde lezzetli ve pratik bir ekmek tatlısı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!