Evde Erişte Yapımı Videolu

Evde Erişte Yapımı

Erişte, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Çorbalardan yemeklere kadar birçok farklı yemekte kullanılır. Erişteyi evde yapmak oldukça kolaydır ve çok daha lezzetli olur.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Unu, tuzu ve yumurtayı bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
  2. Suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  3. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  4. Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane ile açın.
  6. Açtığınız hamuru bıçak veya erişte makinesi ile erişte şeklinde kesin.
  7. Kestiğiniz erişteleri kaynar suda 2-3 dakika haşlayın.
  8. Haşlanan erişteleri süzün ve soğuk sudan geçirin.
  9. Erişteleri servis tabağına alın ve üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirin.

Erişte Yapımında Püf Noktaları:

  • Erişte hamurunu yoğururken çok fazla su eklemeyin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru buzdolabında dinlendirmek eriştenin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Erişteleri kaynar suda çok fazla haşlamayın. 2-3 dakika haşlamak yeterlidir.
  • Haşlanan erişteleri soğuk sudan geçirin. Bu, eriştenin yapışmasını önler.
  • Erişteleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirin. Bu, eriştenin daha lezzetli olmasını sağlar.

Erişte ile Yapılabilecek Yemekler:

  • Erişte çorbası
  • Erişteli tavuk yemeği
  • Erişteli köfte yemeği
  • Erişteli sebze yemeği
  • Erişteli balık yemeği

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:


Yayımlandı

kategorisi