Evde Espresso Yapma

Evde Espresso Yapımı

Espresso, 9 bar basınç altında saniyeler içinde hazırlanan, yoğun ve kremamsı bir kahve çeşididir. İtalya’da icat edilmiş ve günümüzde dünya çapında popüler bir kahve içeceği haline gelmiştir. Espresso, latte, cappuccino, macchiato gibi birçok farklı kahvenin temelini oluşturur.

Evde espresso yapmak, profesyonel bir espresso makinesi olmadan da mümkün. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • Espresso için öğütülmüş kahve
  • Su
  • French press
  • Moka pot
  • AeroPress

French Press ile Espresso Yapımı

French press, evde espresso yapmak için en yaygın kullanılan yöntemlerden biridir. Bu yöntemle espresso yapmak için şu adımları takip edin:

  1. French press’i iyice yıkayın ve kurulayın.
  2. French press’in içine 2 yemek kaşığı espresso için öğütülmüş kahve ekleyin.
  3. Suyu kaynatın ve kaynadıktan sonra 30 saniye kadar bekletin.
  4. Kaynattığınız suyu kahvenin üzerine yavaşça dökün.
  5. French press’in kapağını kapatın ve kahvenin demlenmesi için 3-4 dakika bekleyin.
  6. French press’in pistonunu yavaşça aşağı doğru bastırın ve kahveyi ayırın.
  7. Espressonuz hazır!

Moka Pot ile Espresso Yapımı

Moka pot, evde espresso yapmak için kullanılan başka bir popüler yöntemdir. Bu yöntemle espresso yapmak için şu adımları takip edin:

  1. Moka pot’un alt kısmına 330 gram su ekleyin.
  2. Huniye 20 gram espresso için öğütülmüş kahve ekleyin.
  3. Üst hazneyi de kahvenin üzerine vidalayın ve iyice sıkıştırın.
  4. Moka pot’u ocağa yerleştirin ve orta ateşte pişirin.
  5. Suyun üst hazneye yükseldiğini ve kahve köpüğünün oluştuğunu gördüğünüzde moka pot’u ocaktan alın.
  6. Espressonuz hazır!

AeroPress ile Espresso Yapımı

AeroPress, evde espresso yapmak için kullanılan daha yeni bir yöntemdir. Bu yöntemle espresso yapmak için şu adımları takip edin:

  1. AeroPress’in filtresini takın ve iyice ıslatın.
  2. AeroPress’in içine 2 yemek kaşığı espresso için öğütülmüş kahve ekleyin.
  3. Kaynattığınız suyu kahvenin üzerine dökün.
  4. AeroPress’in pistonunu yavaşça aşağı doğru bastırın.
  5. Espressonuz hazır!

Espresso Yapımı İpuçları

Espresso yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

  • Espresso için öğütülmüş kahve, ince bir şekilde öğütülmelidir.
  • Suyun sıcaklığı 90-96 derece arasında olmalıdır.
  • Espresso, 25-30 saniye içinde hazırlanmalıdır.
  • Espresso, 30 ml’lik bir bardakta servis edilmelidir.

Espresso yaparken bu noktalara dikkat ederek, evde de profesyonel bir espresso yapabilirsiniz.

Espresso Tarifleri

Espresso, latte, cappuccino, macchiato gibi birçok farklı kahvenin temelini oluşturur. Bu kahvelerin tarifleri de espressonun tarifine dayanır.

Latte Tarifi

Latte, espresso ve sütten yapılan bir kahve içeceğidir.

Malzemeler:

  • 25 ml espresso
  • 150 ml sıcak süt
  • 10 ml süt köpüğü

Yapılışı:

  1. Espressoyu hazırlayın.
  2. Sütü ısıtın ve köpürtün.
  3. Espressoyu bir bardağa dökün.
  4. Köpürtülmüş sütü espressonun üzerine ekleyin.
  5. Latteniz hazır!

Cappuccino Tarifi

Cappuccino, espresso, süt ve süt köpüğünden yapılan bir kahve içeceğidir.

Malzemeler:

  • 25 ml espresso
  • 75 ml sıcak süt
  • 25 ml süt köpüğü
  • Kakao tozu

Yapılışı:

  1. Espressoyu hazırlayın.
  2. Sütü ısıtın ve köpürtün.
  3. Espressoyu bir bardağa dökün.
  4. Köpürtülmüş sütü espressonun üzerine ekleyin.
  5. Bardağın kenarına kakao tozu serpin.
  6. Cappuccinonuz hazır!

Yayımlandı

kategorisi