Evde Et Döner Nasıl Yapılır? Nefis Yemek Tarifleri
Döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle fast food restoranlarında ve kebapçılarda sıklıkla tüketilen döner, evde de kolaylıkla yapılabilir. Evde döner yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edildiği takdirde, restoranlardaki kadar lezzetli dönerler yapmak mümkündür.
Malzemeler
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin.
- Bir kaba kıyma, soğanlı sarımsaklı karışım, yoğurt, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu alın.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Kıymayı streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız kıymayı, ince ince doğrayın.
- Bir tavada tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağının üzerine doğradığınız kıymayı ekleyin.
- Orta ateşte kıymayı suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen döneri lavaş, pide veya ekmekle servis edin.
Püf Noktaları
- Döner yaparken en önemli nokta, kıymanın kalitesidir. Dana döş kıyması, döner için en ideal kıymadır.
- Döner için kıymayı yoğurmak, lezzetini artıracaktır. Kıymayı en az 5 dakika yoğurun.
- Döneri pişirirken, yüksek ateşte suyunu salana kadar pişirin. Ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Döneri pişirirken, sık sık karıştırın. Bu sayede döner eşit şekilde pişecektir.
Evde Döner Yapmanın Alternatif Yolları
Evde döner yapmak için, yukarıdaki tarifi uygulayabilirsiniz. Ancak, dilerseniz farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Örneğin, döner için kıymanın içine rendelenmiş havuç, kabak, patates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu sayede döner daha lezzetli ve besleyici olacaktır.
Dondurucuda Döner Yapımı
Döneri önceden hazırlayıp dondurarak, dilediğiniz zaman pratik bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunun için, yukarıdaki tarifi uyguladıktan sonra, kıymayı şekillendirin ve streç filme sarın. Hazırladığınız döneri dondurucuda saklayın. Pişireceğiniz zaman, dondurucudan çıkarıp, buzdolabında bir gece bekletin. Ardından, donmuş döneri ince ince doğrayın ve pişirin.
Evde Döner Yapmanın Avantajları
Evde döner yapmak, birçok avantaja sahiptir. Bu avantajlardan bazıları şunlardır:
- Dönerinizin kalitesini kendiniz kontrol edebilirsiniz.
- Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek, dönerinizin lezzetini artırabilirsiniz.
- Döneri istediğiniz zaman ve miktarda yapabilirsiniz.
Evde Döner Yapmanın Dezavantajları
Evde döner yapmak, bazı dezavantajlara da sahiptir. Bu dezavantajlardan bazıları şunlardır:
- Döner yapmak için belirli bir süre ve emek gerekir.
- Döneri pişirmek için özel bir döner makinasına ihtiyacınız olabilir.
Sonuç olarak, evde döner yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. Yukarıdaki tarifi uygulayarak, evde kolaylıkla lezzetli dönerler yapabilirsiniz.