Evde Et Fajita Yapımı
Fajitas, Meksika mutfağına ait bir yemektir. Et, biber ve soğanın birlikte sotelenerek tortilla ekmekleri ile servis edildiği bir lezzettir. Fajitas, hem evde hem de restoranlarda sevilerek tüketilen bir yemektir.
Malzemeler
- 600 gram dana bonfile
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı acı toz biber
Yapılışı
- Etleri, biberleri ve soğanı jülyen doğrayın.
[Image of Jülyen doğranmış et, biber ve soğan] - Bir kasede zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi, sarımsak tozunu, kimyonu ve acı toz biberi karıştırın.
- Etleri bu sosa ekleyin ve iyice karıştırın.
- Etleri en az 30 dakika, en fazla bir gece buzdolabında bekletin.
- Etler marine olurken, biberleri ve soğanı ayrı bir kapta karıştırın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Biberleri ve soğanı tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Etleri tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Fajitasları sıcak tortilla ekmekleri ile servis edin.
Afiyet olsun!
Fajitas İçin İpuçları
- Etleri marine ederken, marine sosuna biraz limon suyu veya sirke eklerseniz, etler daha lezzetli olacaktır.
- Etleri marine ederken, etleri kalın parçalar halinde doğrarsanız, etler daha yumuşak olacaktır.
- Biberleri ve soğanı sotelerken, biberler çok yumuşamadan ocaktan alın.
- Fajitasları servis ederken, guacamole sos, salsa sos, sour cream ve peynir ile servis edebilirsiniz.
Fajitas Çeşitleri
Fajitas, et dışında farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, tavuk, balık, karides veya mantar ile de fajitas yapılabilir. Ayrıca, farklı renklerde biberler kullanarak da fajitasın görünümünü değiştirebilirsiniz.
Fajitas Tarifleri
Fajitas tarifi, Meksika mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Fajitas, evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte, evde yapabileceğiniz birkaç fajitas tarifi:
- Et Fajitas: Klasik bir fajitas tarifidir. Dana bonfile eti ile yapılır.
[Image of Et fajitas] - Tavuk Fajitas: Tavuk eti ile yapılan bir fajitas tarifidir.
[Image of Tavuk fajitas] - Balık Fajitas: Balık eti ile yapılan bir fajitas tarifidir.
[Image of Balık fajitas] - Karides Fajitas: Karides eti ile yapılan bir fajitas tarifidir.
[Image of Karides fajitas] - Mantar Fajitas: Mantar ile yapılan bir fajitas tarifidir.
[Image of Mantar fajitas] - Kırmızı Biber Fajitas: Sadece kırmızı biber ile yapılan bir fajitas tarifidir.
[Image of Kırmızı biber fajitas] - Yeşil Biber Fajitas: Sadece yeşil biber ile yapılan bir fajitas tarifidir.
[Image of Yeşil biber fajitas] - Sarı Biber Fajitas: Sadece sarı biber ile yapılan bir fajitas tarifidir.
[Image of Sarı biber fajitas]
Fajitas, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Meksika mutfağını seviyorsanız, mutlaka fajitas denemelisiniz.