Evde Eti Cin Nasıl Yapılır?
Eti cin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle dana eti kullanılarak yapılan bu yemek, özel günlerde ve davetlerde sıklıkla servis edilir. Eti cin yapmak için öncelikle etin iyi bir şekilde temizlenmesi ve doğranması gerekir. Daha sonra et, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte kavrulur. Kavrulan et, su veya et suyu ile pişirilir. Pişen et, servis tabağına alınır ve üzerine tereyağı gezdirilir.
Eti Cin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo dana eti
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Eti Cin Yapımı Aşamaları
- Eti iyi bir şekilde temizleyin ve doğrayın.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyin ve kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine eti ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Ete tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve zerdeçal ekleyin ve karıştırın.
- Ete su veya et suyunu ekleyin ve pişirin.
- Pişen eti servis tabağına alın ve üzerine tereyağı gezdirin.
- Eti cin sıcak olarak servis edin.
Eti Cin Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Eti iyi bir şekilde temizleyin ve doğrayın.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Eti yüksek ateşte kavurun.
- Ete baharatları azar azar ekleyin.
- Ete su veya et suyunu azar azar ekleyin.
- Eti kısık ateşte pişirin.
- Pişen eti sıcak olarak servis edin.
Eti Cin Servis Önerileri
- Eti cin pilav, makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
- Eti cinin üzerine yoğurt veya cacık dökebilirsiniz.
- Eti cinin yanına salata veya turşu servis edebilirsiniz.
Eti Cin ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar