Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Etsiz çiğ köfte, et yerine bulgur, soğan, domates salçası, biber salçası, isot, nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemelerle yapılan bir lezzettir. Özellikle vegan ve vejetaryanlar için sevilen bir seçenektir.
Evde etsiz çiğ köfte yapmak oldukça kolaydır. Malzemeleri temin ettikten sonra kısa sürede lezzetli bir çiğ köfte hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Bulgurun suyunu çekmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
- Soğanı rendeleyin.
- Domates salçası, biber salçası, yoğurt, nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, isot, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine soğan ve salçalı karışımı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra çiğ köfteyi servis tabağına alın.
- Dilerseniz üzerine domates, biber, marul gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Bulgurun suyunu iyice çekmesi önemlidir. Aksi takdirde çiğ köfteniz kuru olacaktır.
- Çiğ köfteyi yoğurma işlemini uzun süre yapın. Böylece çiğ köfteniz daha lezzetli olacaktır.
- Çiğ köfteyi servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletin. Böylece daha lezzetli olacaktır.
Etsiz Çiğ Köftenin Faydaları
- Etsiz çiğ köfte, et yerine bulgur kullandığı için daha sağlıklı bir seçenektir.
- Bulgur, lif bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Etsiz çiğ köfte, vegan ve vejetaryanlar için iyi bir protein kaynağıdır.
- Etsiz çiğ köfte, kalorisi düşük bir besindir. Bu nedenle kilo kontrolüne yardımcı olur.
Etsiz Çiğ Köfte ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Etsiz çiğ köfteyi sade olarak tüketebileceğiniz gibi farklı şekillerde de değerlendirebilirsiniz.
- Örneğin, çiğ köfteyi lavaşla sararak veya dürüm yaparak tüketebilirsiniz.
- Çiğ köfteyi salata ile birlikte de servis edebilirsiniz.
- Çiğ köfteyi köfte olarak da kullanabilirsiniz. Örneğin, çiğ köfteyi kızartarak veya fırında pişirerek tüketebilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Videolu
Etsiz çiğ köfte tarifini videolu olarak izlemek isterseniz, aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
[Video Linki]
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
- Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?
Etsiz çiğ köfte yapmak için öncelikle bulgur, soğan, domates salçası, biber salçası, isot, nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemeleri temin etmeniz gerekir. Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Bulgurun suyunu çekmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin. Soğanı rendeleyin. Domates salçası, biber salçası, yoğurt, nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, isot, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine soğan ve salçalı karışımı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra çiğ köfteyi servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine domates, biber, marul gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Etsiz çiğ köfteyi nasıl servis edebilirim?