Evde Fırın Sütlaç: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Süt, pirinç, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, fırında pişirilir ve üzeri kızarana kadar bekletilir. Fırın sütlaç, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Fırın Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün.
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan süte pirinci ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Pirinçler yumuşayana kadar piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyin.
- Unu tereyağında kavurun ve sütten azar azar ekleyerek çırpın.
- Sosu koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Soğuyan pirinci sosun içine ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın.
- Yumurtalı karışımı pirinçli sosa ekleyin ve karıştırın.
- Vanilyayı da ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırın sütlacı fırından çıkardıktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyin ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra fırın sütlacını servis edebilirsiniz.
Fırın Sütlaç Püf Noktaları
- Fırın sütlacını yaparken pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün. Bu, sütlacın daha beyaz ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Sütü kaynatırken dikkatli olun ve taşmamasını sağlayın.
- Pirinci sütlü karışımda kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırın. Bu, pirinçlerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Sosu hazırlarken unu tereyağında iyice kavurun. Bu, sosun daha koyu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtalı karışımı pirinçli sosa azar azar ekleyin ve sürekli çırpın. Bu, yumurtaların pişmesini ve sütlacın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Fırın sütlacını önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu, sütlacın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Fırın sütlacını fırından çıkardıktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyin ve soğumaya bırakın. Bu, sütlacın daha lezzetli ve görsel olarak daha çekici olmasını sağlayacaktır.
Fırın Sütlaç Servis Önerileri
- Fırın sütlacını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Sıcak fırın sütlacını dondurma veya meyve sosu ile servis edebilirsiniz.
- Soğuk fırın sütlacını meyve parçaları veya granola ile servis edebilirsiniz.
- Fırın sütlacını sade olarak da servis edebilirsiniz.
Fırın Sütlaç Faydaları
- Fırın sütlaç, süt, pirinç, şeker ve yumurta gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır.
- Süt, kalsiyum, protein ve vitamin D açısından zengindir.
- Pirinç, karbonhidrat ve lif açısından zengindir.
- Şeker, enerji kaynağıdır.
- Yumurta, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir.
- Fırın sütlaç, bu besleyici malzemeler sayesinde sağlıklı bir tatlıdır.
- Fırın sütlaç, sindirimi kolay bir tatlıdır.
- Fırın sütlaç, çocukların ve yetişkinlerin severek tükettiği bir tatlıdır.
Fırın Sütlaç Hakkında Faydalı Siteler