Fırında Sütlaç Tarifi
Fırında sütlaç, klasik sütlaç tarifine göre daha kıvamlı ve lezzetli bir sütlü tatlı türüdür. Fırında pişmesi sayesinde sütlaç daha güzel bir lezzet kazanır ve üzeri hafifçe kızarır. Fırında sütlaç yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Yapılışı:
- Pirinçleri yıkayıp süzün.
[Image of Pirinçleri yıkayıp süzün] - Bir tencereye pirinçleri ve suyu koyup, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
[Image of Pirinçleri ve suyu orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin] - Pirinçler suyunu çektikten sonra üzerine sütü ve şekeri ekleyip, karıştırın.
- Sütlaç kaynamaya başlayınca altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede nişastayı yarım su bardağı sütle karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kaynayan sütlacın içine nişastalı sütü yavaş yavaş ekleyip, karıştırın.
- Sütlaç kıvam alınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip, karıştırın.
- Isıya dayanıklı kaselere sütlacı paylaştırın.
- Üzerini kızarana kadar 180 derece fırında pişirin.
[Image of Üzerini kızarana kadar 180 derece fırında pişirin] - Fırından çıkardıktan sonra dinlendirip, servis yapın.
[Image of Fırından çıkardıktan sonra dinlendirip, servis yapın]
Püf Noktaları:
- Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice yumuşaması için suyunu iyice çekmesini bekleyin.
- Sütlaç kaynamaya başlayınca altını kısın ve ara ara karıştırarak pişirin.
- Nişastalı sütü sütlacın içine yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Sütlacı fırına vermeden önce üzerlerine kırık ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Fırında Sütlaç Çeşitleri
Fırında sütlaç sadece klasik tarifiyle yapılmaz. İstediğiniz malzemeleri ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. İşte fırında sütlaç için bazı tarif önerileri:
- Çikolatalı Fırında Sütlaç: Sütlacın içine 1 su bardağı bitter çikolata ekleyip, eritin.
- Fıstıklı Fırında Sütlaç: Sütlacın içine 1 su bardağı fıstık ezmesi ekleyin.
- Muzlu Fırında Sütlaç: Sütlacın içine 2 adet muzu doğrayıp ekleyin.
- Kahveli Fırında Sütlaç: Sütlacın içine 2 yemek kaşığı nescafe ekleyin.
Fırında Sütlaç Servis Önerileri
Fırında sütlacı servis ederken üzerine toz şeker, fıstık, fındık, çikolata sosu veya karamel sos dökebilirsiniz. Ayrıca sütlacı dondurma ile servis edebilirsiniz.