Evde Fırında Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı pide, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Evde fırında kıymalı pide yapmak oldukça kolaydır. İşte, adım adım evde fırında kıymalı pide tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket (500 gr) un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket (11 gr) kuru maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı susam (üzeri için)
İç Harcı İçin:
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
- Öncelikle, hamuru hazırlayalım. Bunun için, ılık suyun içine şekeri ve kuru mayayı ekleyip, karıştıralım. 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
- Unu, tuzu ve sıvı yağı bir kaseye alıp, karıştıralım. Mayalı suyu da ekleyip, yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
- Hamuru, yağlanmış bir kaseye alıp, üzerini streç filmle kapatalım. Ilık bir yerde 1 saat kadar mayalandıralım.
- Bu arada, iç harcını hazırlayalım. Bunun için, kıymayı, soğanı, sarımsağı, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve maydanozu bir kaseye alıp, karıştıralım.
- Mayalanan hamuru, iki eşit parçaya bölelim. Her parçayı, ince bir şekilde açalım.
- Açtığımız hamurun üzerine, hazırladığımız iç harcını eşit olarak yayalım.
- Hamuru, iki kenarından kapatarak, pide şekli verelim.
- Pideleri, yağlanmış bir fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
- Pideler piştikten sonra, fırından çıkarıp, sıcak olarak servis edelim.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: