Evde Fırında Lahmacun Tarifi

Evde Fırında Lahmacun Tarifi

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Et, soğan, domates, biber ve sarımsaktan yapılan bu lezzetli pide, fırında veya sacda pişirilebilir. Evde fırında lahmacun yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzemeyle lezzetli ve çıtır çıtır lahmacunlar yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Malzemesi

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 3 veya 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı

Hamur için:

  1. Unu geniş bir kaba eleyin.
  2. Ilık su, kuru maya ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
  3. Mayalı karışımı unun üzerine ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  4. Tuz ve sıvı yağı ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Hamuru üzerini streç filmle kapatıp, oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç Malzemesi için:

  1. Soğanı ince ince doğrayın.
  2. Domatesleri rendeleyin.
  3. Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
  4. Sarımsakları soyup, rendeleyin.
  5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
  6. Salça, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip, karıştırın.

Lahmacunları Yapmak için:

  1. Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün.
  2. Her parçayı ince bir yufka haline getirin.
  3. Yufkaların üzerine iç malzemesini yayın.
  4. Yufkaları fırın tepsisine dizin.
  5. 250 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
  6. Lahmacunlar piştikten sonra dilimleyip, servis edin.

Püf Noktaları

  • Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olur.
  • İç malzemesine dilerseniz patates, biber salçası, domates salçası, dolmalık biber, mantar gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
  • Lahmacunları pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu şekilde daha parlak bir görünüme sahip olurlar.

Sunum Önerileri

  • Lahmacunları servis ederken üzerine yoğurt, domates ve yeşillik ekleyebilirsiniz.
  • Lahmacunları sandviç olarak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Evde fırında lahmacun yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalara dikkat ederek lezzetli ve çıtır çıtır lahmacunlar yapabilirsiniz.

İşte dikkat etmeniz gereken noktalar:

  • Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olur. Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.
  • İç malzemesine dilerseniz patates, biber salçası, domates salçası, dolmalık biber, mantar gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
  • Lahmacunları pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu şekilde daha parlak bir görünüme sahip olurlar.

Evde fırında lahmacun yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzemeyle lezzetli ve çıtır çıtır lahmacunlar yapabilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi