Evde Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcan kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında yapılır, ancak yılın her döneminde de yapılabilir. Patlıcan kebabı, patlıcan, biber, domates ve soğan gibi sebzelerin bir araya getirilerek fırında pişirilmesiyle yapılır.
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini oyuklaştırın.
- Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın.
- Soğanı incecik doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve soğanı kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra biberleri ve domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
- Patlıcanların içini hazırladığınız sebze harcıyla doldurun.
- Patlıcanları fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Patlıcan kebabı piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: