Telefon Haber

Evde Frambuazlı Cheesecake Yapımı

Evde Frambuazlı Cheesecake Yapımı

Cheesecake, dünyanın dört bir yanında sevilen ve sıklıkla tüketilen bir tatlıdır. Frambuazlı cheesecake ise, cheesecake’in en popüler çeşitlerinden biridir. Bu yazımızda, evde frambuazlı cheesecake yapımının püf noktalarını ve tarifini sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler:

  • 1 paket (200 gr) graham kraker bisküvisi
  • 1/2 su bardağı (113 gr) eritilmiş tereyağı
  • 2 paket (250 gr) krem peynir, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı (200 gr) şeker
  • 1/4 su bardağı (60 ml) ekşi krema
  • 1/2 su bardağı (120 ml) süt
  • 1 yemek kaşığı (15 ml) vanilya özü
  • 2 yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı (400 gr) frambuaz

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
  2. 23 cm’lik bir springform kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
  3. Graham kraker bisküvilerini rondodan geçirin veya bir poşet içinde ezerek kırıntı haline getirin.
  4. Eritilmiş tereyağını graham kraker kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Graham kraker kırıntılarını kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın ve sıkıştırın.
  6. Kalıbı buzdolabına koyun ve en az 30 dakika bekletin.
  7. Büyük bir kasede krem peynir ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  8. Ekşi krema, süt ve vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.
  9. Yumurtaları ve yumurta sarısını tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
  10. Frambuazları bir kaseye alın ve çatalla hafifçe ezin.
  11. Cheesecake harcına ezilmiş frambuazları ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
  12. Cheesecake harcını buzdolabından çıkardığınız kalıba dökün ve fırında 50-60 dakika pişirin.
  13. Cheesecake’i fırından çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
  14. Soğuyan cheesecake’i buzdolabına koyun ve en az 4 saat bekletin.
  15. Cheesecake’i servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

  • Cheesecake’i yaparken, krem peynirin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, cheesecake’in daha pürüzsüz ve kremamsı olmasını sağlayacaktır.
  • Cheesecake’i fırında pişirirken, fırının sıcaklığını 180 dereceden düşürmeyin. Bu, cheesecake’in çatlamamasına yardımcı olacaktır.
  • Cheesecake’i fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Bu, cheesecake’in daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.
  • Cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat bekletin. Bu, cheesecake’in daha lezzetli ve kesilmesi daha kolay olmasını sağlayacaktır.

Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi