Evde Galeta Unu Yapımı
Galeta unu, genellikle bayat ekmeklerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bir tür un çeşididir. Çorbalarda, güveçlerde, et yemeklerinde, kızartmalarda ve daha birçok farklı tarifte kullanılır. Evde galeta unu yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenektir.
Malzemeler
- 1 kg bayat ekmek
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Bayat ekmekleri dilimleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir fırın tepsisine yayın ve üzerine sıvı yağı gezdirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, ekmekler hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişen ekmekleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan ekmekleri mutfak robotundan geçirin.
- Galeta ununuz hazır!
Püf Noktaları
- Galeta unu yapmak için, bayat ekmek kullanmak en ideal seçenektir. Bayat ekmekler, daha kolay parçalanır ve daha lezzetli olur.
- Ekmekleri fırına vermeden önce üzerine sıvı yağ gezdirmek, ekmeklerin daha güzel kızarmasını sağlar.
- Galeta unu yaparken, ekmekleri çok fazla kurutmayın. Aksi takdirde, un kıvamına gelene kadar öğütmek zorlaşır.
Galeta Ununun Faydaları
Galeta unu, birçok faydası olan bir besindir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Lif kaynağıdır.
- B vitamini içerir.
- Kalsiyum içerir.
- Demir içerir.
- Magnezyum içerir.
Galeta Ununun Kullanım Alanları
Galeta unu, birçok farklı tarifte kullanılabilir. İşte galeta ununun kullanıldığı bazı tarifler:
- Çorbalar
- Güveçler
- Et yemekleri
- Kızartmalar
- Makarnalar
- Kekler
- Kurabiyeler
Galeta Unu Tarifleri
Klasik Galeta Unu Tarifi
Yukarıda bahsettiğimiz temel galeta unu tarifi, birçok farklı tarifte kullanılabilir. Bu tarifi dilediğiniz gibi uyarlayabilirsiniz. Örneğin, galeta ununun içine baharat, peynir veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Baharatlı Galeta Unu Tarifi
1 kg bayat ekmek
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Bayat ekmekleri dilimleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir fırın tepsisine yayın ve üzerine sıvı yağı gezdirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, ekmekler hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişen ekmekleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan ekmekleri mutfak robotundan geçirin.
- Galeta ununa pul biber, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin.
- Galeta ununuz hazır!
Peynirli Galeta Unu Tarifi
1 kg bayat ekmek
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Bayat ekmekleri dilimleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir fırın tepsisine yayın ve üzerine sıvı yağı gezdirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, ekmekler hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişen ekmekleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan ekmekleri mutfak robotundan geçirin.
- Galeta ununa rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Galeta ununuz hazır!
Kuruyemişli Galeta Unu Tarifi
1 kg bayat ekmek
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram ceviz
100 gram badem
Yapılışı
1