Evde Garnitür Yapımı
Garnitür, yemeklerin yanında sunulan ve yemeğin lezzetini ve görselliğini tamamlayan bir yemek türüdür. Çeşitli sebze ve baklagiller kullanılarak yapılabilir. Evde garnitür yapmak, hazır garnitür almak yerine daha sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
Evde garnitür yapımında kullanılan malzemeler
Evde garnitür yapımında kullanılan malzemeler, garnitürün türüne göre değişiklik gösterir. Ancak genel olarak kullanılan malzemeler şunlardır:
- Sebzeler: Patates, havuç, kabak, bezelye, brokoli, karnabahar, patlıcan, biber
- Baklagiller: Nohut, fasulye, bezelye
- Baharatlar: Tuz, karabiber, nane, kekik, pul biber
Evde garnitür yapımında kullanılan teknikler
Evde garnitür yapımında kullanılan teknikler, garnitürün türüne göre değişiklik gösterir. Ancak genel olarak kullanılan teknikler şunlardır:
- Haşlama: Sebzeler ve baklagiller, bol suda haşlanır.
- Kavurma: Sebzeler, yağda kavrulur.
- Fırında pişirme: Sebzeler, fırında pişirilir.
Evde garnitür yapımında dikkat edilmesi gerekenler
Evde garnitür yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalar şunlardır:
- Sebzeler ve baklagiller, taze ve kaliteli olmalıdır.
- Sebzeler ve baklagiller, uygun şekilde doğranmalıdır.
- Sebzeler ve baklagiller, doğru şekilde pişirilmelidir.
Evde garnitür yapımında kullanılan tarifler
Evde garnitür yapımında kullanılabilecek çeşitli tarifler vardır. Bu tariflerden bazıları şunlardır:
- Patates garnitürü: Patatesler, soyulup küp küp doğranır. Tencerede bol suda haşlanır. Haşlanmış patatesler, süzülüp servis edilir.
[Image of Patates garnitürü] - Havuç garnitürü: Havuçlar, soyulup küp küp doğranır. Tencerede bol suda haşlanır. Haşlanmış havuçlar, süzülüp servis edilir.
[Image of Havuç garnitürü] - Bezelye garnitürü: Bezelye, haşlanır. Haşlanmış bezelye, süzülüp servis edilir.
[Image of Bezelye garnitürü] - Nohut garnitürü: Nohut, haşlanır. Haşlanmış nohut, süzülüp servis edilir.
[Image of Nohut garnitürü] - Fasulye garnitürü: Fasulye, haşlanır. Haşlanmış fasulye, süzülüp servis edilir.
[Image of Fasulye garnitürü]
Evde garnitür yapımında püf noktaları
Evde garnitür yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktalar, garnitürün daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlar. Bu püf noktalar şunlardır:
- Sebzeleri ve baklagilleri haşlarken, fazla haşlamamaya dikkat edin. Aşırı haşlanan sebzeler ve baklagiller, yumuşak ve lezzetsiz olur.
- Sebzeleri ve baklagilleri kavururken, fazla yağ kullanmamaya dikkat edin. Fazla yağ, garnitürün lezzetini bozar.
- Fırında pişirdiğiniz sebzeleri ve baklagilleri, arada karıştırarak eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Garnitür yaparken, dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Baharatlar, garnitürün lezzetini ve aromasını zenginleştirir.
Evde garnitür yapımının faydaları
Evde garnitür yapmak, hazır garnitür almak yerine daha sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Hazır garnitürlerde, koruyucu maddeler ve katkı maddeleri bulunabilir. Bu maddeler, sağlığınız için zararlı olabilir. Evde garnitür yaparak, bu maddelerden uzak durabilirsiniz.
Ayrıca, evde garnitür yapmak, daha ekonomik bir seçenektir. Hazır garnitürlerin fiyatları, evde yapılan garnitürlerden daha yüksektir.
Sonuç olarak, evde garnitür yapmak, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenektir. Evde garnitür yaparak, yemeklerinizin lezzetini ve görselliğini artırabilirsiniz.