Ev Yapımı Granola Tarifi
Granola, yulaf ezmesi, kuru meyveler, kuruyemişler ve bal veya pekmez gibi tatlandırıcılar ile yapılan bir kahvaltılık karışımdır. Son yıllarda giderek daha popüler hale gelen granola, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir.
Ev yapımı granola yapmak oldukça kolaydır. Sadece birkaç temel malzemeye ve biraz zamana ihtiyacınız var. Bu tarifi kullanarak, kendi damak tadınıza göre uyarlayabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir granola yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, çilek, yaban mersini, vişne vb.)
- 1/2 su bardağı kuruyemiş (fındık, ceviz, badem, ay çekirdeği, kaju, vişne çekirdeği vb.)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı, fındık yağı vb.)
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Öncelikle kuru meyveleri ve kuruyemişleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir kasede yulaf ezmesi, kuru meyveler, kuruyemişler, sıvı yağ, bal veya pekmez ve vanilya özünü karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Granolalar altın sarısı renk aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kavanozlara veya hava almayan kaplara koyarak saklayın.
Püf Noktaları
- Granolanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için yulaf ezmesi miktarını değiştirebilirsiniz. Daha çıtır bir granola için daha fazla yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
- Kuru meyve ve kuruyemiş çeşitlerini kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
- Granolaya farklı tat vermek için tarçın, zencefil, Hindistan cevizi, kakao tozu gibi baharatlar veya aromalar ekleyebilirsiniz.
Granolanın Faydaları
Granola, lif, protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle, kahvaltıda tüketmek için idealdir. Granolanın faydaları şunlardır:
- Lif bakımından zengin olması nedeniyle sindirim sistemini destekler.
- Protein bakımından zengin olması nedeniyle tokluk hissini artırır.
- Sağlıklı yağlar bakımından zengin olması nedeniyle kalp sağlığını korur.
- Antioksidan bakımından zengin olması nedeniyle serbest radikallerin zararlarına karşı koruma sağlar.
Granola Nasıl Tüketilir?
Granola, kahvaltıda yoğurt, süt veya kefir ile birlikte tüketilebilir. Ayrıca, meyve, kuruyemiş veya kuru meyvelerle birlikte atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Granola, kek, kurabiye veya tatlı yapımında da kullanılabilir.
İşte granola ile yapabileceğiniz bazı tarifler:
- Yoğurtlu granola: 1 kase yoğurdun üzerine 1/2 su bardağı granola ve taze meyve ekleyip servis edin.
- Sütlü granola: 1 bardak sütü ısıtın ve içine 1/2 su bardağı granola ekleyin. 2-3 dakika kaynatın ve sıcak olarak servis edin.
- Kek: 1 su bardağı granola, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı süt ve 1 paket kabartma tozunu karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Kurabiye: 1 su bardağı granola, 1/2 su bardağı un, 1/4 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve 1 paket kabartma tozunu karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 15-20 dakika