Evde Hamburger

Evde Hamburger Yapımı

Hamburger, dünyanın en popüler fast food yemeklerinden biridir. Kolayca hazırlanması ve lezzetli olması nedeniyle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Evde hamburger yapmak, dışarıdan sipariş etmekten hem daha ekonomik hem de daha sağlıklıdır.

Malzemeler

• Hamburger ekmeği
• Köfte
• Soslar ve garnitürler

Hamburger Ekmeği

Evde hamburger ekmeği yapmak, dışarıdan satın almaya göre oldukça kolaydır. Ekmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Bir kapta un, şeker, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
2. Ilık su, ılık süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
3. Hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Hamur ele yapışmayacak bir kıvam aldığında yoğurma işlemini sonlandırın.
5. Hamuru bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatın.
6. Hamuru ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve tekrar yoğurun.
8. Hamurdan 8 adet köfte büyüklüğünde parçalar koparın.
9. Parçaları elinizle yassılaştırın.
10. Ekmekleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
11. Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Köfte

Hamburger köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
2. Dana kıymasını, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
3. Köfte harcından 8 adet köfte oluşturun.
4. Köfteleri yağlanmış bir tavada orta ateşte her iki tarafını da pişirin.

Soslar ve Garnitürler

Hamburger, çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilebilir. En yaygın kullanılan soslar ketçap, mayonez, hardal ve BBQ sosudur. Garnitür olarak ise marul, domates, soğan, kornişon, peynir, turşu gibi malzemeler kullanılabilir.

Hamburger Yapımı

Hamburger yapmanın birkaç farklı yolu vardır. En yaygın yöntemlerden biri şu şekildedir:

1. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
2. Alttaki ekmeğin üzerine ketçap, mayonez ve hardal gibi sosları sürün.
3. Üzerine köfteyi yerleştirin.
4. Köftenin üzerine marul, domates, soğan, kornişon gibi garnitürleri yerleştirin.
5. Üzerine peynir koyun.
6. Üstteki ekmeği yerleştirin.

Hamburgerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Hamburger Yapmanın Püf Noktaları

• Hamburger ekmeklerini hazırlarken mümkünse taze ekmek kullanın.
• Köfte harcını hazırlarken kıymayı iki kez çektirin. Böylece köfteleriniz daha lezzetli olacaktır.
• Köfteleri pişirirken fazla pişirmemeye özen gösterin. Aksi takdirde köfteleriniz kuru olacaktır.
• Hamburgerinizi servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin. Böylece malzemeler birbirine daha iyi karışacak ve hamburgeriniz daha lezzetli olacaktır.

Evde Hamburger Yapmanın Faydaları

• Evde hamburger yapmak, dışarıdan sipariş etmekten hem daha ekonomik hem de daha sağlıklıdır.
• Hamburger ekmeklerini kendiniz hazırladığınızda daha taze ve lezzetli ekmekler elde edersiniz.
• Köfte harcını kendiniz