Evde Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?
Hamburger, dünya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçinde et, peynir, domates, salatalık, soğan ve çeşitli soslar bulunan hamburger, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Hamburgeri dışarıdan almak yerine evde yapmak hem daha ekonomik hem de daha sağlıklıdır.
Malzemeler
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı)
- 1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı rendeleyin veya rondoda çekin. Suyunu süzün.
- Bir yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve galeta ununu ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Köfteleri elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Köfteleri buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Köfteleri kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
- Hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesin.
- Hamburger ekmeğinin alt kısmına domates, salatalık ve soğan koyun.
- Üzerine köfteyi yerleştirin.
- İsteğe göre peynir, ketçap, mayonez ve diğer sosları ekleyin.
- Hamburgerin üst kısmını kapatın.
- Hamburgeri sıcak servis edin.
Hamburger Köftesi Püf Noktaları
- Hamburger köftesi için dana döş kıyma kullanın. Dana döş kıyması, yağ oranı düşük olduğu için daha lezzetli ve sağlıklıdır.
- Hamburger köftesi harcına soğan eklemek, köfteye lezzet katar. Soğanı rendeledikten sonra suyunu süzmeniz gerekir. Böylece köfteler sulu olmaz.
- Hamburger köftesi harcına galeta unu eklemek, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Hamburger köftelerini buzdolabında bekletmek, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Hamburger köftelerini kızgın yağda kızartmak, köftelerin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.
- Hamburger köftelerini pişirdikten sonra dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Hamburger Köftesi ile Yapabileceğiniz Çeşitli Tarifler
- Klasik Hamburger: Hamburgerin en klasik tarifi, dana döş kıymasından yapılan köfte, domates, salatalık, soğan ve peynir ile yapılanıdır.
[Image of Klasik Hamburger] - Sebzeli Hamburger: Sebze severler için, hamburger köftesine havuç, kabak, patates gibi sebzeler ekleyerek lezzetli bir hamburger yapabilirsiniz.
[Image of Sebzeli Hamburger] - Kıymalı Hamburger: Kıymalı hamburger, kıymanın yanında tavuk veya hindi kıyması da kullanılarak yapılabilir. Bu şekilde daha doyurucu ve lezzetli bir hamburger elde edebilirsiniz.
[Image of Kıymalı Hamburger] - Izgara Hamburger: Izgarada pişirilen hamburger, daha lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Izgara hamburger yapmak için, hamburger köftelerini önceden marine edebilirsiniz.
[Image of Izgara Hamburger] - Dönerli Hamburger: Döner severler için, hamburger köftesinin içine döner ekleyerek lezzetli bir hamburger yapabilirsiniz.
[Image of Dönerli Hamburger]
Hamburger Köftesi ile İlgili Merak Edilenler
- Hamburger köftesi nasıl saklanır?
Hamburger köftelerini buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Hamburger köftelerini buzlukta ise 1-2 ay saklayabilirsiniz. Buzlukta saklamak için, hamburger köftelerini önceden pişirmeniz gerekir. Pişmiş hamburger köftelerini buzlukta saklamak için, önce oda sıcaklığında soğutun. Ardından, hamburger köftelerini bir buzdolabı poşetine veya hava geçirmez bir kaba koyun. Hamburger köftelerini buzlukta saklamak için, etiketlemeyi unutmayın.