Evde Haşhaş Ezmesi Nasıl Yapılır?
Haşhaş ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle tatlılarda ve böreklerde kullanılır. Haşhaş ezmesi yapmak için öncelikle haşhaş tohumlarını kavurmanız gerekir. Daha sonra kavrulmuş haşhaş tohumlarını bir havanda veya mutfak robotunda ezmeniz gerekir. Ezdiğiniz haşhaş tohumlarına şeker, tereyağı ve süt ekleyerek karıştırmanız gerekir. Karışımı kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Pişen haşhaş ezmesini soğutarak servis edebilirsiniz.
Haşhaş Ezmesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
Haşhaş Ezmesi Yapımı Aşamaları
- Haşhaş tohumlarını bir tavada kavurun.
- Kavrulmuş haşhaş tohumlarını bir havanda veya mutfak robotunda ezerek toz haline getirin.
- Ezdiğiniz haşhaş tohumlarına şeker, tereyağı ve süt ekleyerek karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte pişirin.
- Pişen haşhaş ezmesini soğutarak servis edin.
Haşhaş Ezmesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Haşhaş tohumlarını kavururken dikkatli olun. Haşhaş tohumları çok çabuk yanabilir.
- Haşhaş tohumlarını ezmeden önce iyice soğutun.
- Haşhaş ezmesini kısık ateşte pişirin. Haşhaş ezmesi çok yüksek ateşte pişirilirse yanabilir.
- Haşhaş ezmesini soğutarak servis edin. Sıcak haşhaş ezmesi çok sıvı olabilir.
Haşhaş Ezmesi Faydaları
- Haşhaş ezmesi, kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir.
- Haşhaş ezmesi, lif açısından da zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Haşhaş ezmesi, antioksidan özelliğe sahiptir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Haşhaş ezmesi, ağrı kesici ve sakinleştirici özelliğe sahiptir.
Haşhaş Ezmesi Kullanım Alanları
- Haşhaş ezmesi, genellikle tatlılarda ve böreklerde kullanılır.
- Haşhaş ezmesi, dondurma ve sütlü tatlıların üzerine de eklenebilir.
- Haşhaş ezmesi, ekmeğe veya krakerlere sürülerek de tüketilebilir.
Haşhaş Ezmesi ile Yapılabilecek Tarifler
- Haşhaşlı Çörek
- Haşhaşlı Kek
- Haşhaşlı Kurabiye
- Haşhaşlı Dondurma
- Haşhaşlı Sütlü Tatlı
Haşhaş Ezmesi ile İlgili Faydalı Siteler
Haşhaş Ezmesi ile İlgili Dosyalar