Evde Hazır Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Evde Hazır Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Çiğ köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle bulgur, kıyma, biber salçası, soğan, sarımsak ve baharatlarla yapılır. Çiğ köfte, genellikle dürüm veya pide ekmeği ile servis edilir.

Evde çiğ köfte yapmak oldukça kolaydır. Ancak, çiğ köftenin lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.

Çiğ Köfte Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı bulgur
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı taze soğan
  • 1/2 su bardağı nar ekşisi
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

Çiğ Köfte Yapımı Aşamaları

  1. Bulgur, bir kaseye alınır ve üzerine sıcak su eklenir. Bulgur, suyunu çekene kadar bekletilir.
  2. Kıyma, bir tavada kavrulur.
  3. Soğan ve sarımsak, ince ince doğranır.
  4. Maydanoz ve taze soğan, ince ince kıyılır.
  5. Bir kaseye bulgur, kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, taze soğan, biber salçası, kimyon, pul biber, tuz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenir.
  6. Malzemeler, iyice karıştırılır.
  7. Çiğ köfte, servis tabağına alınır ve üzerine nar taneleri eklenir.
  8. Çiğ köfte, dürüm veya pide ekmeği ile servis edilir.

Çiğ Köfte Yapımında Püf Noktaları

  • Çiğ köfte yapımında kullanılan bulgur, ince bulgur olmalıdır.
  • Kıyma, yağsız kıyma olmalıdır.
  • Soğan ve sarımsak, ince ince doğranmalıdır.
  • Maydanoz ve taze soğan, ince ince kıyılmalıdır.
  • Çiğ köfte, servis edilmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletilmelidir.
  • Çiğ köfte, dürüm veya pide ekmeği ile servis edilebilir.

Çiğ Köfte ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi