Evde Hazır Döner Yapımı

Evde Hazır Döner Yapımı

Döner, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle et veya tavuktan yapılır ve özel bir sosla servis edilir. Döner, evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte, evde döner yapmanın tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kilo dana eti (bonfile veya antrikot)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet biber
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet maydanoz
  • 1 adet limon

Yapılışı:

  1. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, kekik, nane ve sumağı bir kasede karıştırın.
  3. Eti marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Eti buzdolabında en az 2 saat bekletin.
  5. Marine edilmiş eti şişlere geçirin.
  6. Şişleri önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin ve pişirin.
  7. Eti arada çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
  8. Et piştikten sonra şişlerden çıkarın ve incecik doğrayın.
  9. Yoğurt, süt, un ve tereyağını bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
  10. Sos koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  11. Soğanı, domatesi, biberi ve salatalığı incecik doğrayın.
  12. Maydanozu incecik kıyın.
  13. Limonun suyunu sıkın.
  14. Döneri servis tabağına alın ve üzerine sosu dökün.
  15. Soğan, domates, biber, salatalık, maydanoz ve limon suyu ile süsleyin.
  16. Sıcak olarak servis edin.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi