Evde Helva Yapımı
Helva, Türk mutfağının en sevilen tatlarından biridir. Çeşitli malzemelerle yapılabilen helva, yapımı oldukça kolaydır. Evde helva yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı margarin veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı fıstık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye margarin veya tereyağını koyun ve eritin.
[Image of Eritilmiş margarin veya tereyağı] - Eriyen yağa unu ekleyin ve kavurun.
[Image of Kavrulan un] - Unun kokusu çıktıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırın.
[Image of Şekerle karıştırılan un] - Şeker eriyince suyu ve sütü ekleyin.
- Helvayı sürekli karıştırarak pişirin.
[Image of Pişen helva] - Helva koyulaşınca ocaktan alın ve kakao ve fıstık veya cevizi ekleyin.
- Helvayı karıştırarak soğutun.
[Image of Soğuyan helva]
Püf Noktaları:
- Helvanın kıvamını ayarlamak için ocaktan almadan önce bir kaşık helva alıp soğumaya bırakın. Helva soğuduktan sonra elinize yapışıyorsa kıvamı iyi demektir.
- Helvanızı daha lezzetli hale getirmek için içine vanilya veya tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Helvanın daha parlak bir görünüme kavuşması için içine bir yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
Helva Çeşitleri
Helva, yapılış şekline ve kullanılan malzemelere göre birçok çeşide ayrılır. En yaygın helva çeşitleri şunlardır:
- Un helvası: Un, şeker, su ve sütle yapılan en klasik helva çeşididir.
[Image of Un helvası] - Fıstık helvası: Un helvası üzerine fıstık serpilerek yapılan helva çeşididir.
[Image of Fıstık helvası] - Ceviz helvası: Un helvası üzerine ceviz serpilerek yapılan helva çeşididir.
[Image of Ceviz helvası] - Süt helvası: Süt, şeker ve unla yapılan helva çeşididir.
[Image of Süt helvası] - Karamel helvası: Şekerin karamelize edilmesiyle yapılan helva çeşididir.
[Image of Karamel helvası] - Kakaolu helva: Un helvası veya süt helvası üzerine kakao serpilerek yapılan helva çeşididir.
[Image of Kakaolu helva]
Evde Helva Yapmanın Faydaları
Helva, besleyici bir tatlıdır. İçeriğindeki şeker, karbonhidrat ve yağlar enerji verir. Ayrıca, helva yapımında kullanılan süt ve un da protein ve kalsiyum açısından zengindir.
Evde Helva Yapmanın Zararları
Helva, yüksek kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle, fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, helvadaki şeker miktarı diyabet hastaları için sakıncalı olabilir.
Sonuç olarak, ev yapımı helva, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan helva, dilediğiniz malzemeleri kullanarak kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.