Evde Hindistan Cevizi Yağı Yapımı
Hindistan cevizi yağı, Hindistan cevizinin kurutulup preslenmesiyle elde edilen bir yağdır. Doymuş yağ oranı yüksek olan hindistan cevizi yağı, yemeklerde, kozmetikte ve cilt bakımında yaygın olarak kullanılır.
Hindistan cevizi yağı evde de kolayca yapılabilir. İki farklı yöntemle evde hindistan cevizi yağı yapmak mümkündür:
Su İle Hindistan Cevizi Yağı Yapımı
Bu yöntem, daha pratik ve hızlı bir yöntemdir.
Malzemeler:
- 2 adet Hindistan cevizi
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Hindistan cevizlerinin kabuklarını soyun ve beyaz etlerini çıkarın.
- Beyaz etlerini rondodan veya blenderdan geçirin.
- Rondodan geçirdiğiniz hindistan cevizini bir tencereye alın ve üzerine yarım su bardağı su ekleyin.
- Tencerenin altını açın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişirme işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra karışımı bir tülbentten geçirin.
- Elde ettiğiniz yağı bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
Kurutma Yöntemi İle Hindistan Cevizi Yağı Yapımı
Bu yöntem, daha uzun süren bir yöntemdir. Ancak bu yöntemle elde edilen hindistan cevizi yağı, daha kaliteli ve daha uzun ömürlü olur.
Malzemeler:
- 2 adet Hindistan cevizi
Yapılışı:
- Hindistan cevizlerinin kabuklarını soyun ve beyaz etlerini çıkarın.
- Beyaz etlerini küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğradığınız hindistan cevizini fırının en düşük ayarında 8-10 saat boyunca pişirin.
- Pişirme işlemi bittikten sonra hindistan cevizini soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra hindistan cevizini bir katı meyve sıkacağından geçirin.
- Elde ettiğiniz yağı bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
Hindistan Cevizi Yağı Yapımı Püf Noktaları
- Hindistan cevizi yağı yaparken kullanacağınız hindistan cevizlerinin taze olmasına dikkat edin.
- Hindistan cevizlerini rondodan veya blenderdan geçirirken çok fazla suyunu çıkarmayın.
- Su ile hindistan cevizi yağı yaparken, hindistan cevizini pişirirken çok fazla kaynatmayın. Aksi takdirde yağın kalitesi düşebilir.
- Kurutma yöntemi ile hindistan cevizi yağı yaparken, hindistan cevizini fırında çok fazla pişirmeyin. Aksi takdirde yağın tadı acılaşabilir.
Hindistan Cevizi Yağının Faydaları
Hindistan cevizi yağı, birçok faydası olan bir yağdır.
- Sağlıklı bir yağdır. Doymuş yağ oranı yüksek olmasına rağmen, kalp sağlığını koruyucu özelliklere sahiptir.
- Cilt sağlığını destekler. Nemlendirici ve besleyici özellikleri sayesinde cildin elastikiyetini artırmaya yardımcı olur.
- Saç sağlığını destekler. Saçları besler ve yumuşatır.
- Sindirim sistemini destekler. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
- Bağışıklık sistemini destekler. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Hindistan Cevizi Yağının Kullanım Alanları
Hindistan cevizi yağı, birçok alanda kullanılabilir.
- Yemeklerde kullanılır. Kızartma, pişirme, salata sosu yapımı gibi birçok yemekte kullanılabilir.
- Kozmetikte kullanılır. Cilt ve saç bakımında kullanılabilir.
- Temizlikte kullanılır. Doğal bir temizleyici olarak kullanılabilir.
Hindistan Cevizi Yağının Saklanması
Hindistan cevizi yağı, oda sıcaklığında 15-20 derece arasında saklanabilir. Ancak buzdolabında saklamak, yağın ömrünü uzatır.