Evde İncir Nasıl Kurutulur?
İncir, Türkiye’nin en sevilen meyvelerinden biridir. Taze olarak tüketildiği gibi, kurutularak da tüketilebilen incir, hem lezzetli hem de besleyicidir. Kuru incir, taze incirden daha uzun süre saklanabilir ve daha kolay taşınabilir.
Evde incir kurutmak, oldukça basit bir işlemdir. İki farklı yöntemle incir kurutabilirsiniz:
1. Güneşte Kurutma
Güneşte kurutma, incir kurutmanın en yaygın yöntemidir. Bu yöntem için, taze incirlere ihtiyacınız olacak. İncirleri seçerken, olgunlaşmış, ancak fazla yumuşamamış olanları tercih edin. İncirleri yıkadıktan sonra, saplarını kesin.
İncirlerinizi, temiz ve havadar bir yere serin. İncirleri, aralıklı bir şekilde dizmeniz önemlidir. İncirleri, güneşte direkt olarak kurutmayın. İncirin üzerine güneş geçmesine izin verin, ancak direkt olarak güneş altında kalmasını engelleyin.
İncirleri, her gün en az iki kez kontrol edin. İncirler kurudukça, rengini değiştirecektir. İncirlerin tamamen kuruduğundan emin olmak için, bir tanesini koparın ve parmağınızı içine sokun. İncir, parmağınızı delip geçerse, kuruduğu anlamına gelir.
İncirlerinizi, kuruduktan sonra, hava almayan bir kapta saklayın. İncirleri, serin ve kuru bir yerde saklayın.
2. Fırında Kurutma
Fırında kurutma, güneşli bir havada incir kurutmak için alternatif bir yöntemdir. Bu yöntem için, fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.
İncirlerinizi yıkadıktan sonra, saplarını kesin. İncirleri, fırın tepsisine dizin. İncirleri, fırının rafının en altına yerleştirin.
Fırını, 100 dereceye ayarlayın. İncirleri, fırında 3-4 saat kadar kurutun. İncirleri, her saat kontrol edin. İncirler kurudukça, rengini değiştirecektir. İncirlerin tamamen kuruduğundan emin olmak için, bir tanesini koparın ve parmağınızı içine sokun. İncir, parmağınızı delip geçerse, kuruduğu anlamına gelir.
İncirlerinizi, fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İncirleri, kuruduktan sonra, hava almayan bir kapta saklayın. İncirleri, serin ve kuru bir yerde saklayın.
İncir Kurutma Sırları
- İncirleri kurutmadan önce, yıkamak önemlidir. İncirleri yıkarken, yumuşak bir sünger ve su kullanın. İncirleri, çok fazla yıkamayın.
- İncirleri kurutma işlemine, sabah erken saatlerde başlayın. İncirler, güneşin en sıcak olduğu saatlerde kurutulmamalıdır.
- İncirleri kuruturken, üzerine sinek ve toz gelmemesi için, üzerine ince bir tülbent örtebilirsiniz.
- İncirleri, kuruturken, sürekli karıştırmanıza gerek yoktur. İncirleri, her gün bir kez kontrol etmek yeterlidir.
- İncirleri, tamamen kuruduğundan emin olmadan saklamayın. İncirler, kurumadan saklanırsa, küflenebilir.
Kuru İncir Nasıl Saklanır?
Kuru incirleri, hava almayan bir kapta saklayın. Kuru incirleri, serin ve kuru bir yerde saklayın. Kuru incirleri, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kuru incirler, oda sıcaklığında saklanırsa, yaklaşık 1 yıl boyunca tazeliğini koruyabilir. Buzdolabında saklanırsa, yaklaşık 2 yıl boyunca tazeliğini koruyabilir.
Kuru İncir Tarifleri
Kuru incirler, tatlılarda, salatalarda ve kahvaltılarda kullanılabilir. Kuru incirden yapılan bazı tarifler şunlardır:
- Kuru incir reçeli
- Kuru incirli baklava
- Kuru incirli kek
- Kuru incirli salata
- Kuru incirli kahvaltılık karışım
Kuru incir, lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Evde kuru incir kurutarak, hem sağlıklı hem de ekonomik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.