Evde Iskender Döner Tarifi

Evde İskender Döner Tarifi

İskender döner, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan iskender döner, evde de kolaylıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 kilo dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet pide ekmeği
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yemek kaşığı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Derin bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin.
  2. Dana etini tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
  3. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  4. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
  5. Suyu ekleyin ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
  6. Pide ekmeğini fırında veya tavada ısıtın.
  7. Yoğurdu bir kaseye alın ve domates sosuyla karıştırın.
  8. Pide ekmeğinin üzerine etleri yayın.
  9. Yoğurtlu sosu etlerin üzerine dökün.
  10. Tereyağını eritin ve etlerin üzerine gezdirin.
  11. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Etleri kavururken yüksek ateş kullanın. Bu, etlerin dışının kızarmasını ve içinin sulu kalmasını sağlayacaktır.
  • Etleri pişirmeden önce marine edebilirsiniz. Bu, etlerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Yoğurtlu sosu yaparken, yoğurdun süzme yoğurt olmasına dikkat edin. Bu, sosun daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
  • Tereyağını eritirken, tereyağının yanmamasına dikkat edin. Yanmış tereyağı, yemeğin tadını bozacaktır.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi