Evde Iskender Kebap Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

Evde İskender Kebap Tarifi: Nefis Yemek Tarifleri

İskender kebap, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Etin lezzeti, yoğurdun ferahlığı ve domates sosunun ekşiliğiyle mükemmel bir uyum yakalayan bu yemek, evde de kolayca yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 kilo dana eti (bonfile veya antrikot)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 adet biber (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
  • 1/2 su bardağı domates sosu
  • 1/2 su bardağı tereyağlı pirinç

Yapılışı:

  1. Eti ince şeritler halinde kesin.
  2. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada kızdırın.
  3. Soğanı tavaya ekleyin ve kavurun.
  4. Domates ve biberi tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve zerdeçalı tavaya ekleyin ve karıştırın.
  6. Eti tavaya ekleyin ve kavurun.
  7. Eti suyunu çekene kadar pişirin.
  8. Yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın.
  9. Eritilmiş tereyağını yoğurda ekleyin ve karıştırın.
  10. Domates sosunu bir kaseye alın ve ısıtın.
  11. Tereyağlı pirinci bir kaseye alın ve ısıtın.
  12. Servis tabağına önce tereyağlı pirinci, ardından eti ve yoğurdu koyun.
  13. Domates sosunu etin üzerine gezdirin.
  14. İskender kebabınızı sıcak olarak servis edin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi