Evde İskender Tarifi
İskender, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Et, pide ve yoğurtla yapılan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarda sıklıkla tercih edilir. Evde iskender yapmak aslında çok kolaydır. Aşağıdaki adımları izleyerek siz de lezzetli bir iskender hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kilo dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 paket pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
- 1/2 su bardağı domates sosu
- 1/2 su bardağı biber sosu
Yapılışı:
- Eti bir tencereye alın ve üzerine tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domates salçası, biber salçası, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Pideleri fırında veya tavada ısıtın.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın.
- Eritilmiş tereyağını bir kaseye alın.
- Domates sosunu ve biber sosunu ayrı kaselerde hazırlayın.
- Pidelerin üzerine eti, yoğurdu, tereyağını, domates sosunu ve biber sosunu dökün.
- Sıcak olarak servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.