Evde İstiridye Mantarı Yetiştirme
İstiridye mantarı, lezzetli ve besleyici bir mantar türüdür. Hem taze hem de kurutularak tüketilebilir. İstiridye mantarı yetiştirmek, evde bile yapılabilen oldukça kolay bir işlemdir.
Gerekli Malzemeler
- 250 gram istiridye mantarı tohumu
- 10 kg civarında ağaç talaşı
- Büyük boy temiz çöp poşeti
- Nem ölçer (isteğe bağlı)
- Sıcaklık ölçer (isteğe bağlı)
Yetiştirme Yöntemi
İstiridye mantarı yetiştirmek için iki farklı yöntem kullanılabilir:
- Kütükte istiridye mantarı yetiştirme
- Talaşta istiridye mantarı yetiştirme
Kütükte İstiridye Mantarı Yetiştirme
Kütükte istiridye mantarı yetiştirmek için öncelikle kavak, kayın veya gürgen ağacından yapılmış bir kütük gerekir. Kütüğün uzunluğu 35-40 cm, çapı ise 20 cm olması yeterlidir.
Kütük, 5 cm derinliğinde ve 3 cm aralıklarla delikler açılarak hazırlanır. Delikler, kütüğün her iki tarafına eşit miktarda açılmalıdır.
Delikler açıldıktan sonra, istiridye mantarı tohumları deliklere serpilir. Tohumlar, deliklerin tamamını dolduracak şekilde serpilmeli ve üzerine talaş ile kapatılmalıdır.
Kütük, nemlendirilerek bir poşete sarılır. Poşetin ucunu açarak havalandırma sağlanmalıdır.
Kütük, 20-30 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde bekletilir. Bu süre zarfında kütüğün nemi düzenli olarak kontrol edilmelidir.
Kütük, mantarların çıkmaya başladığında poşetten çıkarılır. Mantarlar, olgunlaştıkça hasat edilebilir.
Talaşta İstiridye Mantarı Yetiştirme
Talaşta istiridye mantarı yetiştirmek için öncelikle ağaç talaşı gerekir. Talaş, kavak, kayın veya gürgen ağacından yapılmış olmalıdır.
Talaş, bir plastik kap içine doldurulur. Talaş, nemli olacak şekilde sulanır.
İstiridye mantarı tohumları, talaşın üzerine serpilir. Tohumlar, talaşın tamamını dolduracak şekilde serpilmeli ve üzerine ince bir tabaka halinde talaş ile kapatılmalıdır.
Kap, nemlendirilerek bir poşete sarılır. Poşetin ucunu açarak havalandırma sağlanmalıdır.
Kap, 20-30 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde bekletilir. Bu süre zarfında kaptaki nemi düzenli olarak kontrol edilmelidir.
[Image of İstiridye mantarı tohumları]
Kaptaki talaş, mantarların çıkmaya başladığında poşetten çıkarılır. Mantarlar, olgunlaştıkça hasat edilebilir.
Yetiştirme Koşulları
İstiridye mantarı yetiştirmek için uygun koşullar sağlanmalıdır. Bu koşullar şunlardır:
- Nem: İstiridye mantarı, nemli bir ortamda yetişir. Talaş veya kütükteki nem oranı, %60-70 arasında olmalıdır. Nemi kontrol etmek için nem ölçer kullanılabilir.
- Sıcaklık: İstiridye mantarı, 15-25°C sıcaklıkta yetişir. Sıcaklığı kontrol etmek için sıcaklık ölçer kullanılabilir.
- Karanlık: İstiridye mantarı, karanlık bir ortamda yetişir.
Hasat
İstiridye mantarı, olgunlaştığında hasat edilebilir. Mantarlar, saplarının 1-2 cm altından kesilerek hasat edilir. Hasat edilen mantarlar, buzdolabında saklanabilir.
İstiridye Mantarı Yetiştirmenin Faydaları
İstiridye mantarı yetiştirmek, birçok faydası olan bir uğraştır. Bu faydalar şunlardır:
- Ekonomik: İstiridye mantarı yetiştirmek, oldukça ekonomik bir uğraştır.
- Sağlıklı: İstiridye mantarı, besin değeri yüksek bir besindir.
- Keyifli: İstiridye mantarı yetiştirmek, keyifli ve öğretici bir uğraştır.
**İstiridye Mantarı Yetiştirme İpuçları