Evde Izmir Tulum Peyniri Yapımı

Evde İzmir Tulum Peyniri Yapımı

İzmir tulum peyniri, Türkiye’nin en sevilen peynirlerinden biridir. Beyaz renkli, sert ve tuzlu bir peynirdir. Genellikle kahvaltıda veya meze olarak tüketilir. İzmir tulum peyniri, evde de kolaylıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 10 litre çiğ süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt mayası
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 adet tulum

Yapılışı:

  1. Çiğ sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
  2. Süt kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
  3. Süt ılıdıktan sonra yoğurt mayasını ve tuzu ekleyin.
  4. Karışımı iyice karıştırın ve bir tülbent ile örtün.
  5. Tülbenti sıkıca bağlayın ve ılık bir yerde 12 saat bekletin.
  6. 12 saat sonra peyniri tülbentten çıkarın ve bir kaseye alın.
  7. Peyniri iyice yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
  8. Peynir parçalarını tuzlu suda 2 saat bekletin.
  9. 2 saat sonra peyniri sudan çıkarın ve tulumun içine doldurun.
  10. Tulumu sıkıca bağlayın ve serin bir yerde 2 ay bekletin.
  11. 2 ay sonra İzmir tulum peyniri hazır olacaktır.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi