Kahvaltılık Çemen Tarifi
Kahvaltılık çemen, özellikle Karadeniz ve Doğu Anadolu Bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir lezzettir. Ceviz, sarımsak, salça ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzet, kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biridir.
Kahvaltılık çemen yapmak oldukça kolaydır. Malzemeleri temin ettikten sonra kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4-5 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle biber salçası ve domates salçasını derin bir kaba alın.
[Image of Biber salçası ve domates salçası] - Üzerine zeytinyağı ilave edip kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
[Image of Zeytinyağı ve salça karışımı] - İçine dövülmüş ceviz, sarımsak ve baharatları katıp tekrar karıştırın.
[Image of Baharatlarla karıştırılmış çemen] - Çemeni dilediğiniz kıvamda olması için zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Çemeni cam bir kavanoza alarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Çemeni hazırlarken kullandığınız salçaların kalitesi lezzetini etkileyecektir. Bu nedenle, kaliteli salçalar kullanmaya özen gösterin.
- Çemene eklediğiniz baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çemeni hazırladıktan sonra hemen tüketmenizi tavsiye etmiyoruz. Çemenin lezzeti dinlendikten sonra daha da artacaktır.
Değişik Çemen Tarifleri
- Çemene kuru nane, kuru biberiye veya kuru kekik gibi otlar ekleyebilirsiniz.
- Çemene kurutulmuş domates, biber veya sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Çemene haşlanmış yumurta, kavrulmuş mısır veya fındık ekleyebilirsiniz.
Kahvaltılık Çemenin Faydaları
Kahvaltılık çemen, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok faydaya sahiptir.
- Çemen, A, C, E vitaminleri ve folik asit açısından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, cilt sağlığını korumaya ve hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
- Çemen, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığını korumaya, kansızlığı önlemeye ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olur.
- Çemen, lif açısından da zengin bir besindir. Lif, sindirim sistemini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Sonuç olarak, kahvaltılık çemen, lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kahvaltılarınızın vazgeçilmezi yapabilirsiniz.