Evde Tavuk Kanat Tarifi
Tavuk kanat, Türk mutfağında en sevilen yemeklerden biridir. Mangalda, fırında, tavada veya kızartarak pişirilebilir. Her şekilde lezzetli olan tavuk kanatlar, evde de kolayca yapılabilir.
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tavuk kanatların derisini soyun.
- Tavuk kanatlarını yıkayıp, iyice kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu tavuk kanatların üzerine yayın.
- Tavuk kanatlarını buzdolabında en az 30 dakika, en fazla 12 saat bekletin.
- Tavuk kanatlarını fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tavuk kanatlar piştikten sonra fırından çıkarın ve dinlenmeye bırakın.
- Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Tavuk kanatların derisini soymak, lezzetini artıracaktır.
- Tavuk kanatlarını önceden marine etmek, lezzetini ve yumuşaklığını artıracaktır.
- Tavuk kanatlarını fırına vermeden önce, fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bu, tavuk kanatların dibine yapışmasını önleyecektir.
- Tavuk kanatları pişerken, fırın tepsisinin dibine bir miktar su ekleyin. Bu, tavuk kanatların kurumasını önleyecektir.
Değişik Tarifler
- Tavuk kanatları fırında pişirirken, dilerseniz sosu hazırladıktan sonra üzerine biraz ketçap ve mayonez de ekleyebilirsiniz.
- Tavuk kanatları fırından çıkardıktan sonra, dilerseniz üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
- Tavuk kanatları fırında pişirirken, dilerseniz üzerine biraz mısır unu veya galeta unu serperek de pişirebilirsiniz. Bu, tavuk kanatların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Tavuk Kanat Çeşitleri
- Mangal Tadında Tavuk Kanat: Bu tarif, klasik tavuk kanat tarifidir. Mangal tadında tavuk kanat yapmak için, sosa biraz domates salçası ekleyebilirsiniz.
- Soslu Tavuk Kanat: Soslu tavuk kanat yapmak için, sosa dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, köri sosu, barbekü sosu veya acı sos kullanabilirsiniz.
- Kızartma Tavuk Kanat: Kızartma tavuk kanat yapmak için, tavuk kanatları una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Daha sonra kızgın yağda kızartın.
- Tavuk Kanat Sote: Tavuk kanat sote yapmak için, tavuk kanatları tavada sote edin. Sosa dilediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, soğan, biber, domates veya mantar kullanabilirsiniz.
Sağlıklı Tavuk Kanat Tarifi
Tavuk kanatlar, yağ oranı yüksek bir besindir. Bu nedenle, sağlıklı bir şekilde tavuk kanat yemek istiyorsanız, fırında pişirmenizi tavsiye ederiz. Ayrıca, tavuk kanatları pişirmeden önce marine etmek, yağ oranını azaltmaya yardımcı olacaktır.