Evde Kaşarlı Pide Yapımı
Kaşarlı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve eriyen kaşar peyniri ile lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Evde kaşarlı pide yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzeme ve biraz pratikle, fırından çıkan mis gibi kokan kaşarlı pideler ile sevdiklerinizi ve kendinizi mutlu edebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Ilık su, süt, şeker ve mayayı bir kaba alın ve karıştırın.
[Image of Ilık su, süt, şeker ve maya] - 10 dakika kadar bekleyin, maya köpürmeye başlayacaktır.
- Maya köpürdükten sonra tuz, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
[Image of Maya, tuz, yoğurt ve sıvı yağ] - Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
[Image of Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın] - Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
[Image of Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun] - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatın ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafif un serperek açın.
- Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
[Image of Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin] - Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın.
- Şekillendirdiğiniz pideleri fırın tepsisine alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip, hamur kızarana kadar pişirin.
[Image of Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin] - Pişen pideleri fırından alın ve sıcak servis yapın.
[Image of Pişen pideleri fırından alın ve sıcak servis yapın]
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin, aksi takdirde hamur sertleşecektir.
- Hamuru mayaladıktan sonra çok bekletmeyin, aksi takdirde kabarmayacaktır.
- Pidelerin üzerini kızartmak için fırının üst rafını kullanın.
Değişiklikler
Kaşarlı pideyi dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, üzerine sucuk, salam, sosis veya domates, biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kaşar peyniri yerine farklı peynirler de kullanabilirsiniz. Örneğin, mozzarella peyniri, cheddar peyniri veya hellim peyniri kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri
Kaşarlı pideyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz, pideleri dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, pideleri üzerine yoğurt, salça veya ketçap da dökebilirsiniz.