Evde Kemalpaşa Nasıl Yapılır?
Kemalpaşa, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık yapısı, ağızda dağılan kıvamı ve lezzetli şerbetiyle herkesin beğenisini kazanır. Kemalpaşa, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla yapılır, ancak evde de kolayca yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı ceviz içi (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı fındık içi (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede süt, şeker, un ve kabartma tozunu karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış ceviz, fındık ve kuru üzümü ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Şerbet için bir tencereye su ve şekeri koyun ve kaynatın.
- Şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan kemalpaşanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Kemalpaşanın daha kabarık olması için ununuzu eleyin.
- Tereyağını eritirken dikkatli olun ve yakmayın.
- Hamuru fırına vermeden önce iyice karıştırın.
- Kemalpaşayı fırından çıkardıktan sonra hemen şerbetini dökün.
- Kemalpaşayı soğuk olarak servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: