Evde Kemik Unu Nasıl Yapılır

Evde Kemik Unu Nasıl Yapılır?

Kemik unu, hayvan kemiklerinin yüksek ısıda ısıtılması ve ardından öğütülmesiyle elde edilen bir gıda takviyesidir. Hayvan kemiklerinin yanı sıra, kabuklu deniz ürünleri, balık kılçıkları ve tavuk tüyleri de kemik unu yapımında kullanılabilir.

Kemik unu, yüksek kalsiyum ve fosfor içeriğiyle bilinir. Bu nedenle, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme yapanlar için önemli bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Kemik unu, aynı zamanda, köpek ve kedilerin beslenmesinde de yaygın olarak kullanılır.

Kemik Unu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• Hayvan kemikleri (tavuk, dana, kuzu, hindi, vs.)
• Fırın
• Öğütücü

Kemik Unu Yapımı Aşamaları

1. Kemikleri iyice yıkayın ve temizleyin.
2. Kemikleri fırına verin ve 180-200 derece sıcaklıkta 1-2 saat pişirin.
3. Pişen kemikleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kemikleri öğütücüden geçirin.
5. Elde ettiğiniz kemik ununu cam kavanozda saklayın.

Kemik Unu Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Kemiklerin iyice yıkanması ve temizlenmesi önemlidir. Bu, kemiklerde bulunan bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur.
• Kemiklerin pişirilmesi sırasında rengi koyulaşırsa, bu kemiklerin yeterince piştiğinin göstergesidir.
• Kemiklerin öğütülmesi sırasında çok fazla toz oluşuyorsa, öğütücüye biraz su ekleyebilirsiniz.

Kemik Ununun Faydaları

• Kemik unu, yüksek kalsiyum ve fosfor içeriğiyle bilinir. Bu nedenle, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme yapanlar için önemli bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır.
• Kemik unu, kemik ve diş sağlığını destekler.
• Kemik unu, kas sağlığını destekler.
• Kemik unu, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
• Kemik unu, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kemik Ununun Zararları

• Kemik unu, aşırı tüketildiğinde böbrek taşı oluşumuna neden olabilir.
• Kemik unu, aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına neden olabilir.

Kemik Ununun Kullanımı

Kemik unu, genellikle toz halinde satılır. Bu nedenle, kullanımdan önce su veya süt ile karıştırılması gerekir. Kemik unu, kahvaltıda, yoğurtta veya sebze yemeklerinde kullanılabilir.

Kemik Unu Tarifleri

• Kemik Unlu Yulaf Ezmesi: 1 kase yulaf ezmesine 1-2 yemek kaşığı kemik unu ekleyin ve karıştırın. Üzerine meyve, kuruyemiş veya bal ekleyebilirsiniz.
• Kemik Unlu Yoğurt: 1 kase yoğurda 1-2 yemek kaşığı kemik unu ekleyin ve karıştırın. Üzerine meyve, kuruyemiş veya granola ekleyebilirsiniz.
• Kemik Unlu Sebze Yemeği: 1 yemek kaşığı kemik unu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 diş sarımsağı bir tavada kavurun. Ardından, sebzeleri ekleyin ve pişirin.

Kemik Unu Fiyatları

Kemik unu fiyatları, markaya ve gramaja göre değişmektedir. Ortalama olarak, 100 gram kemik unu fiyatı 10-20 TL arasındadır.