Evde Kiraz Şekerlemesi Nasıl Yapılır?
Kiraz şekerlemesi, kirazların şeker şurubunda kaynatılarak yapılan bir tatlı türüdür. Tatlı, kirazların tazeliğini ve lezzetini koruyarak uzun süre dayanabilmesi ile bilinir. Kiraz şekerlemesi, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir ve özellikle bayramlarda ve özel günlerde sevilerek tüketilir.
Malzemeler
- 2 kg kiraz
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 adet limon
- Çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası
Yapılışı
- Kirazların saplarını ayıklayın ve yıkayın.
[Image of Kirazların saplarını ayıklayın] - Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
[Image of Kirazların çekirdeklerini çıkarın] - Bir tencereye kirazları ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin.
[Image of Bir tencereye kirazları ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin] - Kirazları orta ateşte 5 dakika kaynatın.
[Image of Kirazları orta ateşte 5 dakika kaynatın] - Şeker, limon suyu ve gıda boyasını bir kasede karıştırın.
[Image of Şeker, limon suyu ve gıda boyasını bir kasede karıştırın] - Şerbeti tencereye ekleyin ve karıştırın.
[Image of Şerbeti tencereye ekleyin ve karıştırın] - Şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
[Image of Şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30 dakika daha pişirin] - Kirazlar şerbetin içinde yumuşayınca ocaktan alın.
[Image of Kirazlar şerbetin içinde yumuşayınca ocaktan alın] - Kirazları ılık şerbetin içinde soğumaya bırakın.
[Image of Kirazları ılık şerbetin içinde soğumaya bırakın] - Kirazları şerbetinden çıkarın ve bir tepsiye alın.
[Image of Kirazları şerbetinden çıkarın ve bir tepsiye alın] - Kirazları oda sıcaklığında kurumaya bırakın.
[Image of Kirazları oda sıcaklığında kurumaya bırakın]
Püf Noktaları
- Kirazların taze ve diri olmasına dikkat edin.
- Kirazların çekirdeklerini tamamen çıkarmanız önemlidir.
- Şerbetin kıvamını kontrol edin. Şerbet çok koyu olursa kirazlar sertleşecektir.
- Kirazları şerbetin içinde uzun süre bekletmemeye özen gösterin.
Servis Önerileri
Kiraz şekerlemesi, ikramlık olarak sunulabileceği gibi, dondurma, tatlı tabağı veya pasta süslemesi olarak da kullanılabilir.
Diğer Kiraz Şekerlemesi Tarifleri
- Kiraz şekerlemesini farklı renklerde yapmak için gıda boyası yerine meyve suları da kullanabilirsiniz. Örneğin, kırmızı kirazlardan yapılan şekerlemeyi vişne suyu ile, sarı kirazlardan yapılan şekerlemeyi portakal suyu ile renklendirebilirsiniz.
- Kiraz şekerlemesine, lezzetini artırmak için karanfil, tarçın veya vanilya çubuğu da ekleyebilirsiniz.
- Kiraz şekerlemesini daha uzun süre muhafaza etmek için, şekerlemeyi kuruttuktan sonra cam kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayın.
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.