Evde Kırmızı Helva Nasıl Yapılır?
Kırmızı helva, Uşak’ın Ulubey ilçesinde meşhur olan bir tatlıdır. Yaz aylarında sıkça tüketilen bu helva, hafif ve serinletici bir lezzete sahiptir. Kırmızı helvanın ana malzemeleri un, tahin, toz şeker ve kırmızı pancardır. Bu malzemelerin yanı sıra ceviz, fındık gibi kuruyemişler de helvaya eklenerek lezzetlendirilebilir.
Kırmızı Helva Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı pancar suyu
- 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Kırmızı Helva Yapılışı
- Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir tavada tereyağını eritin. Eriyen yağın içine unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Kavrulan una tahini ekleyin ve karıştırın. Tahinle birlikte kavurmaya devam edin.
- Soğuttuğunuz şerbeti kavrulmuş un ve tahin karışımına ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Helva koyulaşınca ocaktan alın.
- İsteğe göre ceviz ekleyin ve karıştırın.
- Helva ılınınca servis yapın.
Kırmızı Helva Yapımı Püf Noktaları
- Unu kavururken dikkatli olun. Unun rengi fazla kararırsa helva acı olur.
- Şerbeti soğutmadan helvaya ekleyin. Şerbet sıcak olursa helva sert olur.
- Helvayı pişirirken sürekli karıştırın. Helva dibi tutarsa yanabilir.
- Helva ılınınca servis yapın. Sıcak servis edildiğinde helvanın kıvamı bozulabilir.
Kırmızı Helva Tarifi Değişiklikleri
- Kırmızı helvayı ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişlerle zenginleştirebilirsiniz.
- Helvaya kakao, tarçın, vanilya gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Helvanın kıvamını daha koyu hale getirmek için daha fazla un kullanabilirsiniz.
- Helvanın kıvamını daha yumuşak hale getirmek için daha fazla tahin kullanabilirsiniz.
Kırmızı Helva ile Servis Edilebilecek İçecekler
- Kırmızı helva, sütlü tatlılardan sonra servis edilen bir tatlıdır.
- Helvanın yanında çay, kahve, meyve suyu gibi içecekler servis edebilirsiniz.
- Kırmızı helvayı dondurma ile birlikte de servis edebilirsiniz.
Kırmızı Helva ile Yapabileceğiniz Diğer Tatlılar
- Kırmızı helvadan rulolar yaparak dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Kırmızı helvadan küpler keserek ikram edebilirsiniz.
- Kırmızı helvadan kek, kurabiye, pasta gibi hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
Kırmızı Helvanın Faydaları
- Kırmızı helva, tahin ve un gibi besin maddeleri açısından zengin bir tatlıdır.
- Tahin, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir gibi mineraller bakımından zengindir.
- Un, B1, B2, B3, B6, E vitaminleri ve demir, magnezyum, fosfor gibi mineraller bakımından zengindir.
- Kırmızı helva, bu besin maddeleri sayesinde kan dolaşımını düzenler, kemik sağlığını destekler, enerji verir.
Sonuç olarak, kırmızı helva, hafif, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.