Evde Kıymalı Pide Yapımı Resimli
Pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıymalı olarak yapılır, ancak peynirli, patlıcanlı, kuşbaşılı gibi farklı çeşitleri de vardır. Evde pide yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit adımla lezzetli bir pide hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket (500 gr) un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu (üzeri için)
Kıymalı İç Harcı İçin:
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
- Öncelikle kıymalı iç harcını hazırlayalım. Bunun için kıymayı bir tavada kavuralım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip kıymaya ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştıralım. Son olarak maydanozu ekleyip ocaktan alalım.
- Hamuru hazırlamak için un, ılık su, şeker, tuz ve kuru mayayı bir kaseye alalım ve iyice yoğuralım. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edelim.
- Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve bezeler oluşturalım. Bezeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alalım ve üzerlerini streç filmle kapatalım. Ilık bir yerde 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan bezeleri merdane ile açalım. Açtığımız bezelerin ortasına kıymalı iç harcını koyalım ve kenarlarını kapatarak pide şekli verelim.
- Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
- Pideler piştikten sonra fırından alalım ve ılık olarak servis edelim.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: