Evde Kolay Filtre Kahve Yapımı
Filtre kahve, Türk kahvesi ve espressodan sonra dünyanın en popüler kahve türlerinden biridir. Evde kolayca yapılabilen bir kahve çeşidi olması, filtre kahveyi daha da popüler hale getirmektedir.
Malzemeler
- 15-20 gram öğütülmüş kahve
- 250 ml sıcak su
- Filtre kağıdı
- Cam sürahi veya fincan
Yapılışı
- Öncelikle kahvenin öğütülmesini sağlayın. Kahvenin öğütülmüşlük derecesi, kahvenin tadını ve aromasını etkileyen önemli bir faktördür. Genel olarak, filtre kahve için orta öğütülmüş kahve tercih edilir.
[Image of Orta öğütülmüş kahve] - Filtre kağıdını sürahiye yerleştirin ve kahveyi filtre kağıdının üzerine ekleyin. Kahveyi elinizle hafifçe düzleyin.
[Image of Filtre kağıdına kahve ekleme] - Kaynattığınız suyu kahvenin üzerine dökün. Suyun sıcaklığı 90-95 derece arasında olmalıdır.
[Image of Kahveye sıcak su dökme] - Suyun kahvenin tüm yüzeyini ıslatacak şekilde dökün. Bu, kahvenin daha iyi demlenmesini sağlayacaktır.
- Kalan suyu kahvenin üzerine dairesel hareketlerle dökün.
[Image of Kahvenin üzerine dairesel hareketlerle su dökme] - Kahvenin demlenmesi için 3-4 dakika bekleyin.
[Image of Kahvenin demlenmesi] - Demlenen kahvenin süzülmesini bekleyin.
[Image of Kahvenin süzülmesi] - Afiyet olsun!
Filtre Kahve Demlemenin Püf Noktaları
- Kahvenin öğütülmüşlük derecesi, kahvenin tadını ve aromasını etkileyen önemli bir faktördür. Genel olarak, filtre kahve için orta öğütülmüş kahve tercih edilir.
- Suyun sıcaklığı, kahvenin tadını ve aromasını etkileyen bir diğer önemli faktördür. Suyun sıcaklığı 90-95 derece arasında olmalıdır.
- Kahvenin demlenme süresi, kahvenin tadını ve aromasını etkileyen bir diğer faktördür. Demleme süresi 3-4 dakika arasında olmalıdır.
- Kahvenin süzülmesi, kahvenin tortudan ayrılmasını sağlar. Kahveyi süzmeden önce biraz beklemek, kahvenin daha iyi süzülmesini sağlayacaktır.
Filtre Kahve Demleme Yöntemleri
Filtre kahve, çeşitli yöntemlerle demlenebilir. En yaygın yöntemler şunlardır:
- Drip filtre ile demleme: Bu yöntemde, filtre kağıdı ve sürahi içeren bir aparat kullanılır. Kahve, filtre kağıdına eklenir ve aparatın üzerine yerleştirilen sürahiye sıcak su dökülür.
[Image of Drip filtre ile filtre kahve demleme] - French press ile demleme: Bu yöntemde, cam bir kap ve metal bir pres kullanılır. Kahve, cam kaba eklenir ve üzerine sıcak su dökülür. Kahve demlendikten sonra, pres yardımıyla kahve telvesi ayrılır.
[Image of French press ile filtre kahve demleme] - Aeropress ile demleme: Bu yöntemde, plastik bir aparat kullanılır. Kahve, aparatın içine eklenir ve üzerine sıcak su dökülür. Kahve demlendikten sonra, aparatın pistonu yardımıyla kahve telvesi ayrılır.
[Image of Aeropress ile filtre kahve demleme] - Chemex ile demleme: Bu yöntemde, cam bir sürahi ve filtre kağıdı kullanılır. Kahve, filtre kağıdına eklenir ve sürahiye sıcak su dökülür. Kahve demlendikten sonra, sürahideki kahve süzülür.
[Image of Chemex ile filtre kahve demleme]
Kahvenin Tadını Artıracak İpuçları
- Kahveyi taze öğütün. Kahvenin taze öğütülmüş olması, kahvenin daha iyi bir aromaya sahip olmasını sağlar.
- Kaliteli kahve kullanın. Kahvenin kalitesi, kahvenin tadını ve aromasını önemli ölçüde etkiler.
- Kahveyi doğru miktarda kullanın. Çok fazla kahve kullanmak, kahvenin acılaşmasına neden olabilir