Evde Kolay Patates Cipsi Tarifi
Patates cipsi, dünyanın en popüler atıştırmalıkları arasında yer alır. Hazır patates cipsleri, lezzetli olsalar da, genellikle sağlıksız ve kalorilidir. Evde yapılan patates cipsleri ise, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetlidir.
Evde patates cipsi yapmak, düşündüğünüzden çok daha kolaydır. Sadece birkaç malzemeye ve biraz zamana ihtiyacınız olacak.
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- Tuz
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
[Image of Patatesleri soymak] - Patatesleri ince ince dilimleyin.
[Image of Patatesleri ince ince dilimlemek] - Dilerseniz patatesleri bir kaba alıp üzerine soğuk su, sirke ve tuz ekleyerek 15 dakika bekletebilirsiniz. Bu işlem, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri iyice kurulayın.
- Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
- Patatesleri kızgın yağa atıp her iki tarafını da kızartın.
[Image of Patateslerin her iki tarafını da kızartmak]
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- Patatesleri tuzlayın ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri olabildiğince ince dilimlemek, daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri kızartmadan önce iyice kurutmak, daha fazla yağ çekmesini önleyecektir.
- Patatesleri kızartırken, yağın ısısını orta seviyede tutmanız önemlidir. Çok yüksek ateşte kızartırsanız, patatesler çabuk yanacaktır.
Fırında Patates Cipsi Tarifi
Fırında patates cipsi yapmak, kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, istediğiniz baharat
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri ince ince dilimleyin.
- Bir kaseye patatesleri alın. Üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen patatesleri fırından çıkarıp servis edin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri ince ince dilimlemek, daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri fırına vermeden önce iyice kurutmak, daha fazla yağ çekmesini önleyecektir.
- Patatesleri fırına vermeden önce, patateslerin üzerine mısır unu veya galeta unu serpebilirsiniz. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Değişik Tarifler
- Sarımsaklı patates cipsi: Patatesleri kızarttıktan sonra üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuz serpebilirsiniz.
[Image of Sarımsaklı patates cipsi] - Domatesli patates cipsi: Patatesleri kızarttıktan sonra üzerine rendelenmiş domates, tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
[Image of Domatesli patates cipsi] - Peynirli patates cipsi: Patatesleri kızarttıktan sonra üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
[Image of Peynirli patates cipsi] - Acılı patates cipsi: Patatesleri kızarttıktan sonra üzerine acı toz biber serpebilirsiniz.
[Image of Acılı patates cipsi]
Afiyet olsun!