Evde Kolay Peynir Yapımı
Peynir, süt veya süt ürünlerinden yapılan lezzetli ve besleyici bir yiyecektir. Peynir yapmak, ilk bakışta zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Evde kendi peynirinizi yapmak için ihtiyacınız olan tek şey süt, maya ve biraz sabırdır.
Peynir Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı yoğurt veya kefir
- 1/4 çay kaşığı peynir mayası
- 1/2 çay kaşığı tuz
Peynir Yapımı Aşamaları
- Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
- Süt kaynadığında ocaktan alın ve 30-35 dereceye kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan süte yoğurt veya kefiri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Peynir mayasını ılık suda eritin ve sütlü karışıma ekleyin.
- Karışımı temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde 12-24 saat bekletin.
- Süre sonunda süt kesilmiş ve peynir oluşmuş olacaktır.
- Peyniri bir tülbent veya süzgeç yardımıyla süzün.
- Peyniri tuzlayın ve iyice karıştırın.
- Peyniri streç filme sarın ve buzdolabında en az 24 saat bekletin.
- 24 saat sonra peyniriniz hazır olacaktır.
Peynir Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler
Peynir Yapımı İle İlgili Faydalı Dosyalar